पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 404
वसा - 10 जी
कार्ब्स - 68 जी
प्रोटीन - 9 जी
कुल समय 25 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 15 मिनट
सर्विंग्स 4 (1 कप प्रत्येक)
क्लासिक चीनी लो मीन पर यह एक हल्का संस्करण संस्करण है जो सब्जियों, पूरे अनाज नूडल्स और पौधे प्रोटीन से भरा हुआ है । ब्राउन चावल और बाजरा रैमेन नूडल्स veggies के एक साधारण मिश्रण के साथ फेंक दिया जाता है और एक सुखद मीठे-स्वादिष्ट सॉस के साथ drizzled।
स्वाद अच्छी तरह से मिलते हैं और पाचन लाभ प्रदान करते हैं: कच्चे, अनैच्छिक सेब साइडर सिरका और पेट अदरक से सुखदायक गुणों से कुछ प्रोबियोटिक हैं। सब्जियों की विविधता आपके मस्तिष्क के लिए भी फायदेमंद है।
सामग्री
- 2 ब्राउन चावल और बाजरा रैमेन केक
- 2 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
- 2 चम्मच तिल का तेल
- 2 चम्मच agave अमृत
- 1 बड़ा चमचा कच्चा, unpasteurized सेब साइडर सिरका
- 1 बड़ा चमचा ताजा अदरक, खुली और कटा हुआ
- 1 चम्मच श्रीराचा (गर्म मिर्च काली मिर्च सॉस) (वैकल्पिक)
- 2 कप हलचल-तलना सब्जी मिश्रण (बर्फ मटर, गाजर, घंटी मिर्च, प्याज, ब्रोकोली, और गोभी)
- 4 औंस फर्म टोफू, सूखा और क्यूब्स में काट लें
तैयारी
- पैकेज पर दिशानिर्देशों के अनुसार रैमेन नूडल्स तैयार करें।
- एक छोटे कटोरे में, अगर सोया सॉस, तेल, agave अमृत, सिरका, अदरक, और श्रीराचा, एक साथ उपयोग करते हैं। सब्जियों और टोफू को एक अलग बड़े कटोरे में जोड़ें। शीर्ष पर सॉस डालो और अच्छी तरह से लेपित तक टॉस।
- एक बड़े wok या skillet में मध्यम उच्च गर्मी पर stovetop पर सब्जी और टोफू मिश्रण जोड़ें। कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए कवर और गर्मी। जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो यह तैयार होती है।
- सब्जी मिश्रण में नूडल्स जोड़ें और हल्के से टॉस करें। स्टोव से निकालें और अभी भी गर्म होने पर सेवा करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
आप पूरे अनाज स्पेगेटी या भाषाई नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं। बोक चॉय, स्कैलियंस, बैंगन, ब्रसेल्स स्प्राउट, या फूलगोभी जैसी अन्य सब्जियां जोड़ें। अतिरिक्त spiciness के लिए, एक लात के साथ ही पौष्टिक बढ़ावा के लिए चीनी पांच मसाला या मसालेदार करी पाउडर जोड़ें। वांछित अगर एक अलग बनावट के लिए सब्जियों में जोड़ने से पहले tofu तबाही।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
व्यक्तिगत कटोरे में मिश्रण चम्मच और तुरंत सेवा करते हैं। वांछित अगर तिल के बीज के साथ छिड़कना।
यह पकवान जल्दी पकाता है इसलिए इसे ध्यान से देखें। दो दिनों के भीतर आनंद लेने के लिए रेफ्रिजरेटर में एक वायुरोधी कंटेनर में बचाया जा सकता है।