ग्लूटेन-मुक्त चिप्स के इन ब्रांडों पर भरोसा करें
टोर्टिला चिप्स गेहूं या मक्का से बनाया जा सकता है। शुद्ध मकई से बने केवल टॉर्चिला चिप्स ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। इसके अलावा, अधिकांश मकई टोरिला चिप्स में कोई ग्लूटेन अवयव नहीं होता है , लेकिन आपको यह नहीं मानना चाहिए कि वे ग्लूकन मुक्त हैं, कई साझा सुविधाओं से और कच्चे माल से ग्लूकन क्रॉस-दूषित होने के अधीन हैं।
सौभाग्य से, ऐसे कई निर्माता हैं जो "ग्लूटेन-फ्री" लेबल वाले टोरिला चिप्स बनाते हैं और ये सेलियाक रोग और गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए सुरक्षित होंगे।
ग्लूटेन-फ्री टोर्टिला चिप्स खरीदने के लिए
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप ग्लूटेन-फ्री टोरिला चिप्स खरीद रहे हैं, आपको ग्लूटेन-फ्री-लेबल वाले पैकेजों के साथ रहना चाहिए। सौभाग्य से, वहां कई निर्माता हैं जो उन्हें बनाते हैं। यहां उपलब्ध की एक सूची यहां दी गई है:
1. बेहतर चिप। बेहतर चिप टोरिला चिप्स के पांच स्वाद बनाता है: मीठे मकई, जलापेनो, पालक और काले, चुकंदर, और चिपचिपा। ग्लूटेन-फ्री प्रमाणन संगठन द्वारा प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त सुविधाओं में सभी चिप्स बनाए जाते हैं, गैर-जीएमओ सत्यापित किए जाते हैं, और उन्हें "शाकाहारी-अनुकूल" के रूप में लेबल किया जाता है। अमेज़ॅन और कुछ सुपरमार्केट में उनके लिए देखो।
2. कैबो चिप्स। यह छोटी कंपनी टोरिला चिप्स बनाती है जो गैर-जीएमओ हैं और सभी प्राकृतिक सामग्री के साथ बनाई गई हैं। कैबो चिप्स के सभी पांच स्वाद - मूल, नीली मकई, आम मिर्च चूना, चूरो और प्राचीन अनाज समेत - ग्लूटेन-फ्री के रूप में सूचीबद्ध हैं। प्राचीन अनाज चिप्स में टेफ, अमरैंथ और चिया शामिल हैं।
3. खाना अच्छा टोरिला चिप्स स्वाद चाहिए ।
खाद्य स्वाद अच्छा होना चाहिए जैतून, चॉकलेट और "द वर्क्स!" सहित कई तरह के दिलचस्प टोरिला चिप स्वादों को बनाता है। (प्याज, लहसुन, खसखस और कैरेवे बीज के साथ भरा हुआ)। कंपनी की सुविधाएं (जो ग्लूटेन-मुक्त आलू चिप्स और ग्लूटेन-फ्री मल्टीग्रेन चिप्स भी बनाती हैं ) जीएफसीओ द्वारा प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त ग्लूटेन हैं।
हालांकि वे एक या दो साल पहले खोजने में मुश्किल थे, अब मैं उन्हें कई दुकानों में देखता हूं।
4. फ्रिटो-ले टोरिला चिप्स । फ्रिटो-ले अब उन उत्पादों की एक सूची प्रकाशित करता है जिनमें प्रति मिलियन से अधिक हिस्सों में ग्लूटेन के 20 भाग होते हैं, और सूची में ग्लूकन मुक्त टोरिला चिप और मकई चिप विकल्प शामिल हैं। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक टेलो कॉर्न चिप्स और प्राकृतिक ब्लू कॉर्न चिप्स समेत कई टोस्टिटोस उत्पादों को ग्लूटेन-फ्री माना जाता है, जैसे कि फ्रिटो के मूल मकई चिप्स और फ्रिटो के स्कूप्स हैं! मकई चिप्स, और कई सैंटिटस उत्पाद (आप यहां सूची देख सकते हैं)। हालांकि, मैं फ्रिटो-ले उत्पादों को खरीदने पर कुछ सावधानी बरतने की सलाह देता हूं- कई लोगों को सेलेक रोग और ग्लूकन संवेदनशीलता (यहां तक कि कुछ जो विशेष रूप से संवेदनशील नहीं हैं) फ्रिटो-ले उत्पादों द्वारा चिपकने की रिपोर्ट करते हैं।
5. ईटिन 'टोरिला चिप्स के गार्डन । गार्डन ऑफ ईटिन ', एक हैन सेलेस्टियल ग्रुप ब्रांड, मकई चिप्स की कई किस्में बनाता है। अधिकांश अब ग्लूटेन-मुक्त लेबल किए गए हैं, जिसका अर्थ है कि वे प्रति मिलियन ग्लूटेन के 20 भागों से कम के यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन मानक को पूरा करेंगे। अधिकांश या सभी एक पौधे में उत्पादित होते हैं जो ग्लूकन युक्त उत्पादों को भी संसाधित करता है, जिसमें ईटिन की जौ और गेहूं युक्त बहु-अनाज चिप्स शामिल हैं।
सुनिश्चित करें कि आप जिस ईटिन के उत्पाद को खरीदते हैं, वह एक "ग्लूटेन-फ्री" लोगो खेलता है।
6. केटल ब्रांड टोरिला चिप्स । केटल को जीएफसीओ द्वारा ग्लूकन मुक्त प्रमाणित किया जाता है, जिसका अर्थ है कि इसकी सुविधाओं का निरीक्षण ग्लूटेन-मुक्त मानकों का पालन करने के लिए किया जाता है। इसके कुछ चिप स्वादों में दूध होता है।
7. देर जुलाई टोरिला चिप्स। यह कंपनी जीएफसीओ द्वारा प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री भी है। देर से जुलाई समुद्री नमक से जलापेनो चूने, खेत और बेकन habanero के विभिन्न प्रकार के स्वादों में लस मुक्त मुक्त टोरिला चिप्स प्रदान करता है।
8. मिशन फूड्स टोरिला चिप्स । मिशन फूड्स मकई टोरिला चिप्स को ग्लूटेन-फ्री लेबल किया जाता है, जिसका अर्थ है कि वे प्रति मिलियन ग्लूटेन के 20 भागों से कम के एफडीए मानक को पूरा करते हैं।
वे एक पौधे में उत्पादित होते हैं जो गेहूं टोरिला उत्पादों को भी संसाधित करता है।
9. रास्ता बेहतर टोरिला चिप्स । वे बेहतर स्नैक्स अपने अनाज सामग्री को टोरिला चिप्स बनाने के लिए उपयोग करने से पहले अंकुरित करते हैं, जो कंपनी कहती है कि मक्का और अन्य अनाज में पोषक तत्वों को अनलॉक करने में मदद मिलती है। सभी कंपनी के उत्पादों को जीएफसीओ द्वारा ग्लूकन मुक्त प्रमाणित किया जाता है, जिसका अर्थ है कि उनमें प्रति मिलियन से कम ग्लूटेन के 10 भाग होते हैं। वे समर्पित ग्लूटेन मुक्त लाइनों पर उत्पादित होते हैं। मकई टोरिला चिप स्वाद में अजेय ब्लूज़, बस इतना मीठे मिर्च और नो-नमक नंगे ब्लूज़ शामिल हैं। फिर, दुकानों में खोजना मुश्किल है।
से एक शब्द
कम से कम दो उदाहरण हैं जिनमें शुद्ध मकई टोरिला चिप्स को ग्लूटेन-मुक्त नहीं माना जाएगा।
Utz, जो मकई टोरिला चिप उत्पादों के कई अलग-अलग प्रकार बनाता है, एक लस मुक्त मुक्त स्नैक्स सूची बनाए रखता है; हालांकि, कई लोग प्रतिक्रियाओं की रिपोर्ट करते हैं जिन्हें उन्होंने यूट्ज़ उत्पादों के लिए खोजा है। जब आप कंपनी के ग्लूटेन स्टेटमेंट में बढ़िया प्रिंट पढ़ते हैं, तो यह वास्तव में गारंटी नहीं देता है कि सूची में उत्पाद ग्लूटेन-फ्री हैं। मैं स्पष्ट हो जाऊंगा, और इसके बजाए एक प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त टोरिला चिप उत्पाद का चयन करूंगा।
इसके अलावा, आपको रेस्तरां में परोसा जाने वाले कई मकई टोरिला चिप्स को साफ़ करने की आवश्यकता है। चिप्स की अवयवों में समस्या नहीं है- यह है कि चिप्स को अक्सर एक फ्रायर में तला हुआ जाता है जिसे गेहूं के आटे के साथ लेपित अन्य वस्तुओं के साथ साझा किया जाता है। यदि एक रेस्तरां आपको आश्वस्त करता है कि यह एक समर्पित ग्लूटेन-फ्री फ्रायर (कुछ करता है) का उपयोग करता है, तो चिप्स सुरक्षित रहेंगे।
> स्रोत:
> सेलियाक रोग फाउंडेशन। मुझे क्या खाना चाहिए? तथ्य पत्रक।