ग्लूटेन-फ्री और लोअर-कार्ब पेकान पेनकेक्स

पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)

कैलोरी - 517

वसा - 53 जी

कार्ब्स - 13 जी

प्रोटीन - 6 जी

कुल समय 25 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 15 मिनट
सर्विंग्स 2 (3 पेनकेक्स प्रत्येक)

कद्दू pecan पेनकेक्स नाश्ते की मेज पर स्वाद शरद ऋतु लाने के लिए सुनिश्चित हैं, लेकिन कौन कहता है कि आप अपनी सुबह के लिए इस महान शुरुआत का आनंद लेने के लिए गिरावट के मौसम के लिए इंतजार करना है? यह पकवान स्वस्थ पेकान और प्राकृतिक स्वीटर्स सहित ग्लूटेन-मुक्त और साथ ही अपराध मुक्त है। इन पेनकेक्स के लिए "आटा" बस ग्राउंड पेकान है, जिसे आप एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में तैयार कर सकते हैं। (वे आटा के रूप में ठीक से पीस नहीं पाएंगे- "भोजन" में कॉर्नमील की तुलना में भी बड़ा "अनाज" होता है।) और सफेद शक्कर दाने के बजाय, इन चोटी के पेनकेक्स प्राकृतिक मिठाई के लिए बुलाते हैं-या तो स्वाभाविक रूप से मीठे अदरक एले या पानी के साथ मिश्रित स्टेविया जैसे आपकी पसंद का एक स्वीटनर। अदरक ऐल क्यों जोड़ें? कार्बोनेटेड पेय पेनकेक्स को अच्छा और निविदा बनाता है। पेनकेक्स खाना पकाने से पहले बस इसे जोड़ना सुनिश्चित करें।

सामग्री

• 1 कप पेकान
• 2 चम्मच जमीन दालचीनी
• 1/2 चम्मच जमीन जायफल
• चुटकी भर नमक
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 कप डिब्बाबंद
• कद्दू (कद्दू पाई भरना नहीं)
• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• 1/4 कप
• स्वाभाविक रूप से मीठा अदरक एले (जैसे ईमानदार फिज कार्बनिक गोल्डन अदरक अले) या स्वाद के लिए पानी और प्राकृतिक स्वीटनर
• स्वाद के लिए अतिरिक्त प्राकृतिक स्वीटनर (सिरप का उपयोग करते हुए छोड़ दें)
• खाना पकाने का स्प्रे

तैयारी

1. खाद्य प्रोसेसर में पेकान पीसें। मसाले, नमक, और बेकिंग पाउडर और पल्स अच्छी तरह से मिश्रित तक जोड़ें। इन सूखे अवयवों को एक मध्यम आकार के कटोरे या एक होंठ के साथ क्वार्ट आकार के मापने कप में स्थानांतरित करें। (नोट: खाद्य प्रोसेसर में सूखे गीले अवयवों को मिश्रण करने की कोशिश न करें- यह किसी कारण से बल्लेबाज पतला बनाता है।)
2. कटोरे के लिए डिब्बाबंद कद्दू जोड़ें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। उपयोग करते समय अदरक एले और स्वीटनर जोड़ें।

1. खाना पकाने के स्प्रे के साथ पैन या ग्रील्ड स्प्रे और मध्यम गर्मी पर गर्मी; 4 इंच की सर्कल बनाने, पैनकेक बल्लेबाज डालना। पकेके के शीर्ष पर बुलबुले के छेद के बाद पकाएं, पकाएं और पैनकेक की रिम थोड़ा सूखा दिखाई देती है। दूसरी तरफ कुक करें जब तक कि नीचे थोड़ा सुनहरा न हो।

संघटक सबस्टिट्यूशंस और पाक कला युक्तियाँ

एक लस मुक्त पैनकेक का यह संस्करण आटा के बिना सही पेनकेक्स बनाने के लिए उपलब्ध कई विकल्पों में से एक है। इस नुस्खा के समान, आप किसी भी पसंदीदा पैनकेक नुस्खा में आटा के स्थान पर बादाम भोजन का उपयोग कर सकते हैं। आप अंडा सफेद के साथ नारियल का आटा भी जोड़ सकते हैं। कुछ अलग के लिए, क्रीम पनीर के साथ अंडे मिलाएं और उन्हें पेनकेक्स के रूप में पकाएं। सरल बनाने के लिए, ये स्वस्थ पेनकेक्स आने वाले सालों के लिए आपके नाश्ते के मेनू का हिस्सा हो सकते हैं।

यदि आप चीनी मुक्त मेपल सिरप के साथ पेनकेक्स की सेवा करने की योजना बना रहे हैं, तो कोई अतिरिक्त स्वीटनर न जोड़ें। पेनकेक्स सादे की सेवा करते समय, एक चीनी विकल्प में बराबर चीनी के अतिरिक्त 1 से 2 चम्मच जोड़ें।