पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 354
वसा - 8 जी
कार्ब्स - 45 ग्राम
प्रोटीन - 26 जी
कुल समय 65 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 60 मिनट
सर्विंग्स 1
सूखे फल फारसी चावल व्यंजन में कोई अजनबी नहीं है। यहां, इसे पैरों से घिरे हुए टिलपिया के साथ एक मीठे किक के रूप में प्रयोग किया जाता है, जिसमें हर्बेड और हल्दी-मसालेदार चावल होते हैं।
एफओडीएमएपी, विशेष रूप से फ्रक्टन, सूखे फल में उसी तरह से केंद्रित होते हैं जैसे चीनी होती है। आईबीएस वाले ज्यादातर लोग आमतौर पर एक छोटी सी सेवारत सहन कर सकते हैं, आमतौर पर एक चम्मच तक, जो वास्तव में इस नुस्खा में उपयोग की जाने वाली राशि है। इसके अलावा लक्षणों को ट्रिगर करने की संभावना है। यदि आप एक पूरे चम्मच का उपयोग करने में संकोच करते हैं, तो राशि के लिए बुलाए गए आधे से क्यों शुरू नहीं करें? आप अभी भी मिठास का स्वाद लेंगे और अगली बार जब आप इस पकवान को बनाते हैं तो एक बड़ी सेवा का परीक्षण कर सकते हैं।
सामग्री
- 1/4 कप बेकार ब्राउन चावल
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखे अयस्कों
- 1/2 चम्मच सूखे तुलसी
- 1/8 चम्मच जमीन हल्दी
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 4 आउंस। टिलपिया पट्टिका
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1 चम्मच सूखे किशमिश और क्रैनबेरी, कटा हुआ (लगभग 7 प्रत्येक)
तैयारी
- अपने चावल को धोने के बाद, एक छोटे से बर्तन में रखें और नमक, काली मिर्च, अयस्क, तुलसी, और हल्दी में मिलाएं। लगभग 3/4 कप पानी जोड़ें, उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और बर्तन को ढक दें। 45 मिनट के लिए कुक। यदि आप देखते हैं कि चावल निविदा से पहले पानी पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, तो और अधिक जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें। एक बार निविदा, गर्मी से हटा दें और कवर करने के लिए दस मिनट बैठें।
- चावल खाना पकाने के दौरान, एक छोटे पैन में जैतून का तेल गर्म करें। टिलपिया पर नमक, काली मिर्च, और पेपरिका छिड़कें और पैन में जोड़ें, प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए खाना बनाना (जब तक कि कांटा से छेड़छाड़ न हो जाए)।
- टिलपिया को हटाने के बाद, पैन में 2 चम्मच पानी जोड़ें और सूखे फल जोड़ें। पानी को वाष्पित होने तक 3-4 मिनट तक कम गर्मी पर उबाल लें।
- चावल, मछली, और सूखे फल प्लेट।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
कोई भी कम-फोडामैप अनाज इस नुस्खा में काम करेगा, इसलिए जो कुछ भी आप चाहते हैं उसका उपयोग करें या आसान है। तीन और आईबीएस-अनुकूल विकल्पों में क्विनोआ , सफेद चावल और ज्वार शामिल हैं।
आप टिलपिया के लिए सैल्मन की तरह अपनी पसंदीदा मछली में भी स्वैप कर सकते हैं। इसकी मोटाई के आधार पर ध्यान दें कि आपको इसे कुछ मिनट तक पका सकते हैं।
सूखे तुलसी और अयस्कों ने इस नुस्खा में अच्छी तरह से काम किया है, लेकिन यदि आपके हाथ में ताजा तुलसी और अयस्कों का हाथ है तो आप उन्हें बारीक से काट सकते हैं और उन्हें स्वैप कर सकते हैं।
पाक कला युक्तियाँ और चालें
सुनिश्चित करें कि चावल को पकाए जाने के बाद बैठने से बाहर निकलना न पड़े। यह किसी भी शेष तरल को अवशोषित करने और एक मशहूर उत्पाद की बजाय एक शराबी उत्पाद में परिणाम देता है।
दस मिनट के बाद, एक कांटा पकड़ो और स्वाद वितरित करने के लिए शीर्ष पर ढेर जड़ी बूटियों में से किसी एक में धीरे-धीरे हलचल करें। आप फल को अपने चावल में एक अधिक "jeweled चावल" प्रस्तुति के लिए भी मिला सकते हैं।
इस व्यंजन को स्वयं या साइड सलाद के साथ परोसें।