पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 20 9
वसा - 10 जी
कार्ब्स - 15 जी
प्रोटीन - 17 जी
कुल समय 95 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 90 मिनट
सर्विंग्स 4 (1/2 कप प्रत्येक)
सोया कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें सभी अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें आपके शरीर को प्रोटीन बनाने की आवश्यकता होती है। सोया फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों जैसे पोटेशियम , मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के फाइटोकेमिकल्स भी हैं जिनमें आइसोफ्लोन, सैपोनिन, फेनोलिक एसिड और स्पिंगिंगोलिपिड्स शामिल हैं।
जबकि स्वास्थ्य पर सोया का प्रभाव अनुसंधान का एक सक्रिय क्षेत्र है, सबूत बताते हैं कि सोया के एस्ट्रोजन-जैसे यौगिक हार्मोन से संबंधित कैंसर के जोखिम से जुड़े नहीं हैं। सोयाबीन, सोया दूध, टोफू, या संसाधित अनाज, सलाखों और अन्य स्नैक वस्तुओं के बजाय मिसो के रूप में इसका उपयोग करने का प्रयास करें।
सामग्री
- 1 पौंड बैग जमे हुए edamame (लगभग 4 कप)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
तैयारी
- कम से कम एक घंटे के लिए काउंटर पर गोले हुए edamame thaw चलो। एक सूखे साफ पकवान तौलिया और सूखी सूखी पर डाल दें।
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- बेकिंग शीट पर edamame व्यवस्थित करें। 2 चम्मच जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- 30 मिनट के लिए सेंकना, हर 10 मिनट stirring, कुरकुरा तक।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
स्वाद और मसालों के साथ रचनात्मक हो जाओ। जमीन अदरक और लहसुन के साथ, या एक बोल्डर स्वाद के लिए स्मोक्ड पेपरिका के साथ टमारी या सोया सॉस (इसका उपयोग करते हुए अतिरिक्त नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है) का प्रयास करें।
आप सुगंधित फिक्स के लिए करी पाउडर या हल्दी का भी उपयोग कर सकते हैं।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
सलाद और सूप के लिए इन प्रोटीन समृद्ध सेम का उपयोग करें। या, उन्हें एक कंटेनर में पैक करें और मध्य दोपहर के भोजन के लिए आनंद लें। रेफ्रिजरेटर में बचे हुए रखें। आप सबसे किराने की दुकानों के फ्रीजर सेक्शन में फली में सोयाबीन या सोयाबीन पा सकते हैं।