लाल बीट और बकरी पनीर Ravioli पकाने की विधि

पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)

कैलोरी - 265

वसा - 9 जी

कार्ब्स - 33 जी

प्रोटीन - 14 जी

कुल समय 135 मिनट
तैयारी 45 मिनट , कुक 90 मिनट
सर्विंग्स 6 (3/4 कप रैवियोली प्रत्येक)

यह चमकीले गुलाबी रैवियोली एक वास्तविक 'पकवान करने के लिए पकवान' है, और पूर्व-निर्मित वॉनन रैपर का उपयोग करके नुस्खा एक सिंचन बनाता है।

रैवियोली भरना विटामिन सी समृद्ध भुना हुआ बीट, तेज बकरी पनीर, और बादाम का आटा से बना है, जो भरने को हल्का करने और प्रोटीन जोड़ने में मदद करता है। लाल बीट का चमकीला लाल रंग एक प्रकार के कैंसर से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट से आता है जिसे एंथोसाइनिन कहा जाता है। बोनस: वह खूबसूरत लाल रंग भी बीट्स को एक प्राकृतिक भोजन रंग ( कृत्रिम भोजन रंग से ज्यादा स्वस्थ) बनाता है या यहां तक ​​कि एक कॉस्मेटिक (आप एक चुकंदर के कट अंत पर उंगलियों को रगड़ सकते हैं और इसे प्राकृतिक ब्लश के रूप में उपयोग कर सकते हैं!)।

सामग्री

तैयारी

1. 400 फीट के लिए पहले से गरम ओवन।

2. बीट को अपने उपभेदों से अलग करें और भाप को अलग करें। बीट्स से टिप्स काट लें और पकाए हुए शीट पर पन्नी और जगह में अलग-अलग लपेटें। चाकू के साथ छेड़छाड़ करते समय निविदा तक रोस्ट, लगभग 1 घंटा। खुली पन्नी सावधानी से (भाप बच जाएगा)। ओवन बंद करें और बीट को ठंडा होने दें।

3. एक बार संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा, बीट छीलें। एक बॉक्स ग्रेटर के ठीक छेद का उपयोग करके, बीट को मध्यम कटोरे में बारीक से पीस लें।

4. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए बकरी पनीर और मौसम जोड़ें। बादाम के आटे में हिलाओ।

5. रैवियोली बनाने के लिए: पानी का एक छोटा कटोरा सेट करें। एक वेंटन रैपर के केंद्र में भरने वाले बीट के 1 चम्मच रखें। पानी में एक ब्रश डुबकी लें (अपनी उंगली का उपयोग करें) और पानी के साथ वॉनन रैपर के किनारों को ब्रश करें और अपने रैपर के आकार के आधार पर त्रिकोण या सेमी-सर्कल बनाने के लिए भरने पर आटा को फोल्ड करें। जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें और किनारों को सील करने के लिए दबाएं। शेष रैपर के साथ दोहराएं।

6. सॉस बनाने और रैवियोली को पकाएं: चुकंदर के टुकड़ों को बारीक से काटिये और चुकंदर के आकार के टुकड़ों में चुकंदर के हिरन को फाड़ें। रद्द करना। एक उबाल के लिए पानी का एक मध्यम पॉट लाओ। पानी के लिए रैवियोली का एक तिहाई जोड़ें और अक्सर stirring, 2 मिनट के लिए उबाल लें।

7. इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक skillet में जैतून का तेल गर्मी। लहसुन जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए खाना बनाना। पके हुए रैवियोली को स्किलेट में जोड़ें और एक और मिनट के लिए सॉट करें।

8. एक प्लेट पर जगह और परमेसन पनीर के साथ सेवा करते हैं।

संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस

उस बीट लाल रैवियोली सॉस को और हरा जोड़ने में रूचि है? एक विटामिन ए पावरहाउस के लिए जैतून का तेल और लहसुन के साथ पालक के कुछ मुट्ठी भर सौंपा। और ओमेगा -3 फैटी एसिड और प्रोटीन का एक विस्फोट जोड़ने के लिए, बारीक कटा हुआ अखरोट के साथ समाप्त पास्ता छिड़कें।

यदि आप एक बड़े बकरी पनीर प्रशंसक नहीं हैं, तो इसके बजाय रिकोटा पनीर आज़माएं, जिसमें कैल्शियम प्रदान करते समय कम कैलोरी होती है।

पाक कला और सेवा युक्तियाँ

बीट चुनते समय, हिरणों के साथ अभी भी जुड़े लोगों को खोजने का प्रयास करें, जिसका अर्थ है कि बीट ताजा चुने जाते हैं। आप रैवियोली को तेजी से तैयार करने के लिए एक दिन आगे बीट भुना सकते हैं।

यदि आप आने वाले सप्ताहों के लिए अपने रैवियोली का स्वाद लेना चाहते हैं, तो चर्मपत्र वाली प्लेट या शीट ट्रे पर बेकार रैवियोली को फ्रीज करें। एक बार पूरी तरह से जमे हुए, आप एक ज़िपित बैग या सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और 3 महीने तक जमे हुए रहते हैं। जमे हुए रैवियोली को फ्रीजर से सीधे उबाला जा सकता है, लेकिन उन्हें पकाने के लिए 2 मिनट के बजाय 3 मिनट लग सकते हैं।

बचे हुए ravioli पकाया है? एक ताजा, वसंत रोल की तरह स्वाद के लिए उन्हें ठंडा खाने का प्रयास करें!