पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 30 9
वसा - 9 जी
कार्ब्स - 53 जी
प्रोटीन - 7 जी
कुल समय 55 मिनट
तैयारी 30 मिनट , कुक 25 मिनट
सेवा 12
यह मफिन नुस्खा अपने बेक्ड अच्छे को पोषक नाश्ते में बदलने के लिए, सफेद आटा, मक्खन, अंडे और चीनी के अधिक पारंपरिक मिश्रण के स्थान पर पूरे गेहूं का आटा, फ्लेक्ससीड, सेबसौस और ग्रीक दही का उपयोग करता है।
इस नुस्खा में ताजा क्रैनबेरी की मांग होती है, जो पॉलीफेनॉल नामक एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च होती हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और पेट के कैंसर के खतरे को कम करने में सहायता कर सकती हैं। ग्रीक दही के साथ इसे संयोजित करें, जो एक शक्तिशाली प्रोबियोटिक है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को ट्यूमर कोशिकाओं के खिलाफ लड़ने में मदद कर सकता है, और ओमेगा -3 फैटी एसिड युक्त फ्लेक्ससीड्स, जो सूजन को कम कर सकता है और कैंसर की प्रगति को धीमा कर सकता है। और चलो उन जई को मत भूलना! ओट्स में बीटा-ग्लुकन नामक एक घुलनशील फाइबर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
सामग्री
- 1.25 कप पूरे गेहूं का आटा
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप लुढ़का हुआ जई
- 1 बड़ा चमचा जमीन flaxseed
- 2.5 चम्मच पानी
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1/3 कप गैर वसा सादा ग्रीक दही
- 1/2 कप सेबसौस
- 4 मध्यम गाजर, grated (लगभग 1 3/4 से 2 कप लायक)
- 1/2 कप ताजा क्रैनबेरी, लगभग कटा हुआ
तैयारी
- 400 फीट के लिए पहले से गरम ओवन। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 12 कप मफिन टिन स्प्रे और एक तरफ सेट करें।
- एक साथ आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक। जई में हिलाओ।
- एक छोटे कटोरे में, पानी के साथ flaxseed जमीन मिलाएं। जेल शुरू करने के लिए कम से कम 5 मिनट तक बैठने दें (यह नुस्खा में अंडे की तरह कार्य करता है)।
- जैतून का तेल, दही, और सेबसौस को "फ्लेक्स अंडे" में जोड़ें और एक साथ मिलाएं। गाजर और क्रैनबेरी के साथ सूखे अवयवों में डंप करें।
- एक रबड़ स्पुतुला का उपयोग करके, मिश्रण तब तक हलचल करें जब मिश्रण सिर्फ संयुक्त हो। अन्यथा अधिक मिश्रण न करें मफिन कठिन हो जाएंगे।
- बल्लेबाज को मफिन टिन के बीच समान रूप से चम्मच और 24 से 28 मिनट तक सेंकना, जब तक कि शीर्ष ऊपर पफड़े और सुनहरे न हों और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ हो जाए। वायर रैक पर ठंडा करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
यदि आप इस लाल और नारंगी मिश्रण में कुछ हरा जोड़ने की सोच रहे हैं, तो जब आप अपने grated गाजर में जोड़ते हैं तो 1/2 कप grated zucchini सहित प्रयास करें। Zucchini इन स्वादिष्ट मफिन की विटामिन सी, पोटेशियम, और फाइबर सामग्री में वृद्धि होगी।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
इस नुस्खा में एक "फ्लेक्स अंडा" होता है जो 1 बड़ा चमचा ग्राउंड फ्लेक्ससीड का मिश्रण होता है जिसमें 2 1/2 चम्मच पानी होता है, जब कम से कम 5 मिनट तक बैठे रहते हैं, तो जेल ऊपर और एक नुस्खा में अंडा की तरह कार्य करता है।
अंडे मुक्त या शाकाहारी बेक्ड माल बनाने के लिए फ्लेक्स अंडे बहुत अच्छे होते हैं, और जब आप घर पर अंडे से बाहर निकलते हैं तो उन्हें चुटकी में तैयार करना आसान होता है।
अपनी ताजगी को बचाने के लिए फ्रीजर में जमीन फ्लेक्ससीड्स स्टोर करें।
इन जीवंत मफिन की प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए, ऊपर एक बादाम मक्खन का एक बड़ा चमचा फैलाने का प्रयास करें। प्रोटीन के अलावा, बादाम मक्खन इन नरम व्यवहारों में दिल-स्वस्थ वसा और फाइबर जोड़ देगा। यह क्रैन-सेब गाजर मफिन रेसिपी नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए बहुत बढ़िया है।
सप्ताह की शुरुआत में एक बैच बनाएं और उन्हें घर या कमरे के तापमान पर गर्म होने का आनंद लें।