भले ही आपको यकीन नहीं है कि बॉबा क्या है, संभावना है कि आपके बच्चे अच्छी तरह से जानते हों। यूनिकॉर्न फ्रेप्यूसीनो को चुनौती देने वाले एक अजीब नशे की लत बनावट और जीवंत रंगों के साथ, बुलबुला चाय हर जगह मेनू पर पॉप-अप कर रही है। यहां स्टार घटक-बोबा के बारे में आप क्या जानना चाहते हैं।
बोबा क्या है?
बोबा छोटे गोलाकार टैपिओका मोती हैं, और दो लोकप्रिय किस्में हैं।
अधिक पारंपरिक प्रकार मुख्य रूप से टैपिओका स्टार्च, एक पौधे आधारित पदार्थ है जो कार्बोहाइड्रेट में अत्यधिक उच्च होता है। छोटे गोले बड़े बैग में सूख जाते हैं और भिगोकर, उबले हुए और सूखे होने से तैयार होते हैं। पकाए जाने के बाद वे एक नरम और लगभग फिसलन बनावट लेते हैं जिसे तब पेय और अन्य मीठे व्यंजनों में जोड़ा जाता है। पके हुए बोबा सुखद रूप से चबाने वाले बनावट और अपने आप पर थोड़ा मीठा होते हैं और अक्सर शहद या चीनी सिरप जैसे अतिरिक्त स्वीटर्स के साथ घिरे होते हैं। दूसरा विकल्प "पॉपिंग" या "विस्फोट" बोबा कहा जाता है। ये फल, शर्करा सिरप के छोटे, खाद्य, तरल भरे हुए बोरे हैं। ये व्यवहार्य मोती एक पानी के समाधान में पैक आते हैं और खाने के लिए तैयार हैं। वे रसदार मिठास के त्वरित विस्फोट के लिए चबाने के लिए डिजाइन किए गए हैं।
बोबा को आमतौर पर गर्म और ठंडे पेय पदार्थों में बुलबुला चाय कहा जाता है। ये bevies 1 9 80 के दशक में ताइवान में लोकप्रिय बना दिया गया था। तब से, बोबा और बबल चाय दुनिया भर में कॉफी की दुकानों, रस सलाखों और रेस्तरां में फैल गई है।
बबल चाय को बोबा चाय , बोबा दूध चाय , बोबा रस और कई समान नामों के रूप में भी जाना जाता है। रंगीन concoction कुछ बुनियादी सामग्री से बना है। बोबा गेंदों को पीसने वाली हरी या काली चाय में फेंक दिया जाता है जिसे फलों, फलों के रस और शहद, मेपल सिरप या अन्य स्वाद वाले सिरप जैसे कुछ प्रकार के मिठाई के साथ बढ़ाया गया है।
बोबा तरल के माध्यम से देखकर पत्थरों के ढेर की तरह पेय के निचले भाग में बस जाते हैं-एक स्पष्ट दृश्य क्यू कि यह बबल चाय है। कुछ मामलों में, सोया, बादाम या नारियल के दूध जैसे दूध या नंदरी पेय को सिरपी स्वाद के भारी खुराक के साथ जोड़ा जाता है। कुछ संस्करणों में मिर्चशेक-जैसे पेय के लिए एक ठंढ मिश्रित तत्व शामिल होता है। कुछ व्यंजनों में एवोकैडो, गाजर, जामुन, या केला जैसे पूरे खाद्य पदार्थों के लिए बुलाया जाता है। बबल चाय के लिए एक सहायक उपकरण होना चाहिए एक विस्तृत गेज स्ट्रॉ, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयोग किया जाता है कि आप बोबा को फिसल सकते हैं जैसे आप दूर हो जाते हैं।
बोबा कहां खोजें
बोबा को खोजने के लिए सबसे आम जगह एक रेस्तरां या कॉफी शॉप में है, लेकिन आप इन चमकदार, संगमरमर के आकार की गेंदों को अपनी स्थानीय आइसक्रीम की दुकान या जमे हुए दही बार में टॉपिंग विकल्प के रूप में भी देख सकते हैं। विस्फोटक बोबा विशेष रूप से टॉपिंग विकल्प के रूप में लोकप्रिय हैं। बबल चाय baristas प्रशिक्षित विशेषज्ञ हैं, लेकिन DIY बुलबुला चाय किट और दोनों प्रकार के बोबा के अर्थव्यवस्था पैक ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। किस्मों को फटने से आम, कीवी, अनार, जुनून फल और स्ट्रॉबेरी सहित रंगों और स्वादों की एक विस्तृत श्रृंखला में आते हैं। उन्हें आम तौर पर 16-औंस कंटेनरों में 7 से 8 डॉलर की औसत कीमत के लिए बेचा जाता है।
आप 8-औंस बैग में टैपिओका बोबा भी पा सकते हैं जिसकी कीमत 4 से 6 डॉलर है।
मूल चाय बनाने की प्रक्रिया कुछ हद तक सरल है और घर के बने पेय बनाने के माध्यम से आपको चलने के लिए कई ऑनलाइन वीडियो हैं। एक घर का बना संस्करण सामग्री की गुणवत्ता के बेहतर नियंत्रण की अनुमति देता है और अतिरिक्त चीनी को जांच में रखने में मदद कर सकता है। लेकिन चूंकि आप बोबा के बिना बुलबुला नहीं बना सकते हैं, इसलिए उच्च कार्ब, कम पोषक कैलोरी अनिवार्य रूप से अपरिहार्य हैं।
पोषण तथ्य
पारंपरिक टैपिओका बोबा में 15 कैरब के साथ 63 कैलोरी प्रति औंस और अतिरिक्त संरक्षक और कृत्रिम रंगों के बहुत सारे होते हैं। बोस्टन में फटने के एक औंस में 25 कैलोरी होती है, चीनी से बहुत अधिक (कुल कार्बोस के 6 ग्राम और चीनी के 5 ग्राम) कुछ स्वादों में फलों के रस के साथ-साथ टैपिओका स्टार्च, समुद्री शैवाल निकालने और विभिन्न संरक्षक होते हैं; दोनों प्रकार के सोडियम की एक ट्रेस मात्रा है।
जब आप सभी एक साथ रख देते हैं, तो बबल चाय की 16 तरल औंस सर्विंग तैयार कर सकते हैं, जो आसानी से 500 कैलोरी तक पहुंच सकते हैं।
क्या यह स्वस्थ परीक्षण पास करता है?
ऐसा लगता है कि बोबा या बुलबुला चाय का लंबा ग्लास मजाक नहीं है, लेकिन जब पोषण की बात आती है, तो बोबा एक बड़ी वसा विफल हो जाती है। आखिरकार, यह वास्तव में भारी शक्कर तरल पदार्थ में डूब गया कैंडी है। इन पेय पदार्थों में निहित चाय एकमात्र रिडीमिंग गुणवत्ता हो सकती है जो इन उच्च कैलोरी पेय पेश कर सकते हैं।