किंड और एफडीए: लेबल पर 'स्वस्थ' का उपयोग करने के आसपास वार्तालाप

एक साल पहले, कंपनी किंड को खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) से एक तरह का झगड़ा मिला। कंपनी को एक चेतावनी पत्र में सूचित किया गया था कि उनके कुछ उत्पाद पैकेजिंग पर "स्वस्थ" शब्द का उपयोग नियमों का उल्लंघन था, और इस प्रकार अनुचित।

एक साल में कितने अंतर आ जाते हैं। सवाल में किंड बार के रैपर पर "स्वस्थ" का उपयोग अभी भी तकनीकी रूप से एफडीए में पुस्तकों पर नियमों की सख्त आवश्यकताओं का उल्लंघन कर सकता है।

लेकिन एफडीए ने अब केंड के बारे में अपने फैसले को उलट दिया है, और चेतावनी को रद्द कर दिया है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि किंड द्वारा "स्वस्थ" के उपयोग की अनुमति है और सभी के बाद उचित है, और यह कि अपने स्वयं के पुराने नियम अनुचित हैं। वे काफी सही हैं, और मैं उनकी प्रशंसा करता हूं। मुझे बता रहा है कि हम में से किसी के लिए पर्याप्त कठिनाई है, अकेले संघीय एजेंसी को छोड़ दें।

एफडीए रीप्रिमैंड किंड क्यों?

अनुस्मारक के माध्यम से, सलाखों के बारे में चिंता उनकी वसा सामग्री थी। एफडीए नियम सरकार की गति से विकसित होते हैं और इसलिए वर्तमान में किताबों पर उन नियमों की उत्पत्ति दशकों पहले हुई थी।

आहार वसा के बारे में हमारी सोच निश्चित रूप से तब से चली गई है, हालांकि एफडीए नियम उन दिनों से भी प्रबुद्ध सोच को जरूरी नहीं दर्शाते हैं। यहां तक ​​कि आहार वसा के साथ हमारे पूर्वाग्रह की चोटी पर, ज्यादातर विशेषज्ञों ने समझा कि बादाम, अखरोट, और एवोकैडो समस्या नहीं थी। जिन नियमों के साथ एफडीए वर्तमान में एकत्रित है, वे कुल वसा, संतृप्त वसा, या दोनों की सामग्री के कारण उन खाद्य पदार्थों, या जंगली सैल्मन की एक फ़ाइल, "स्वस्थ" को बुलाएंगे।

तब, किंड के लिए दंड का आधार था। बार कुल या संतृप्त वसा के लिए विशिष्ट दहलीज मूल्यों से अधिक है। हालांकि, वसा, पूरी तरह से स्वस्थ, पूरे खाद्य स्रोतों, विशेष रूप से बादाम से आ रहा था।

इस तरह के एक शर्त के साथ समस्या आत्म-स्पष्ट है, लेकिन इससे भी अधिक हो जाता है जब अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश मिश्रण में लाए जाते हैं।

अमेरिकियों के लिए 2015 आहार दिशानिर्देश , 2015 के बेहतर दिशानिर्देश सलाहकार समिति की रिपोर्ट , और उस मामले के लिए 2010 में इसी तरह के प्रयासों के लिए, सभी स्पष्ट रूप से स्वास्थ्य के समर्थन में नट और बीजों के नियमित सेवन की सलाह देते हैं, जैसा कि उन्हें विस्तृत साक्ष्य के आधार पर करना चाहिए ।

इसलिए हमने स्पष्ट रूप से सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण के विरोधाभास में खुद को मज़बूत कर दिया था: स्वस्थ होने के लिए पागल खाएं, लेकिन उत्पाद को स्वस्थ ("स्वस्थ," वास्तव में) न कहें यदि यह ज्यादातर उन नटों से बना है, और इस प्रकार वसा प्रदान करता है वे होते हैं। सार्वजनिक मदद के बिना अच्छे पोषण के बारे में काफी उलझन में है!

किंड और एफडीए कैसे काम करते थे?

यह स्पष्ट रूप से कोई समझ नहीं आया, और किंड ने एफडीए के साथ बहस करने का फैसला किया होगा। लेकिन, विशेष रूप से, उन्होंने एक बहुत ही दयालु और अधिक रचनात्मक चीज की: उन्होंने प्रदान किया और सहयोग किया।

एफडीए, इसके हिस्से के लिए, बातचीत के लिए प्रतिबद्ध नहीं था। कोई सोच सकता है कि एक बड़ी संघीय एजेंसी बस कहती है, "नियम नियम हैं," लेकिन उन्होंने इस तरह के कुछ भी नहीं किया। उन्होंने सुना, उन्होंने प्रतिक्रिया व्यक्त की, वे हमारे साथ मिले, और वे स्पष्ट रूप से परिलक्षित हुए। पूरी प्रक्रिया दोनों पक्षों के लिए एक महान क्रेडिट थी, और शॉपिंग सार्वजनिक और सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए इसे सही करने के लिए उनकी साझा प्रतिबद्धता के लिए।

मेरे विचार में, उन्होंने बस यही किया। बेशक, किंड लेबल के संबंध में उलटा केवल एक पहला कदम है जो संभवतः एक लंबी प्रक्रिया साबित होगा। इस परिस्थिति के लिए अंतिम उपाय उन स्पष्ट रूप से पुरातन एफडीए नियमों का एक व्यापक अद्यतन है। मुझे पूरा भरोसा है कि एजेंसी सिर्फ उस के लिए प्रतिबद्ध है, लेकिन यह एक ऐसी प्रक्रिया है जो अनिवार्य रूप से समय ले सकती है, यहां तक ​​कि सालों भी। हमें इस बात के बारे में जानने के लिए खुद को संतुष्ट करना होगा कि गेम आगे बढ़ रहा है।

आगे देख रहा

एक साइड नोट के रूप में, बादाम, और अखरोट, और flaxseeds के मामले में "स्वस्थ" के लिए अनुमति देने के लिए उन अद्यतनों के लिए पर्याप्त नहीं होगा।

उन्हें कमियों को भी बंद करना चाहिए जो "स्वस्थ" के उपयोग को कम वसा वाले जंक फूड के लिए अनुमति देते हैं। मान लीजिए या नहीं, "स्वस्थ" का गठन करने वाले एफडीए नियमों में अतिरिक्त चीनी को संबोधित नहीं किया जाता है, और उन्हें निश्चित रूप से चाहिए।

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ऐसा करने के लिए और कुछ है, लेकिन किंड की याचिका के लिए एफडीए प्रतिक्रिया प्रगति और अधिक के लिए वादे से भरा है। भाषण चारों ओर दयालु था, और उस संवाद का परिणाम वास्तव में स्वस्थ था।

डॉ। काट्ज़ ने एफडीए के साथ बातचीत के वर्ष के दौरान किंड को वरिष्ठ पोषण सलाहकार के रूप में कार्य किया।