कृत्रिम स्वीटर्स वास्तव में मेरे लिए यह बुरा है?

कृत्रिम स्वीटर्स का उपयोग करने पर 5 विशेषज्ञ राय

हालांकि इन विशेषज्ञों ने राय के कुछ मतभेद व्यक्त किए हैं, वे सभी चुनौतीपूर्ण विषय पर विचारशील, अच्छी तरह से सूचित दृष्टिकोण का योगदान कर रहे हैं। इसके लायक होने के लिए, मेरा स्वयं का विचार तीन महत्वपूर्ण विचारों पर आता है।

सबसे पहले, अधिकतर अच्छे खाद्य पदार्थों का आहार, और पानी प्यास के लिए जाने-जाने के विकल्प के रूप में, कृत्रिम स्वीटर्स के लिए जगह छोड़ देता है, इसलिए मेरे आहार में कोई नहीं है।

दूसरा, मुझे चिंतित है कि इस तरह के स्वीटर्स एक मीठे दांत का प्रचार करते हैं, और इस प्रकार आप अपने स्वाद कलियों और प्रेम खाद्य पदार्थों (और पेय) को पुनर्वास करने के अवसर के खिलाफ षड्यंत्र करते हैं जो आपको वापस प्यार करते हैं। और तीसरा, जबकि हम में से अधिकांश अपने आहार में बहुत ज्यादा चीनी डालते हैं, समझदार संयोजनों में अच्छे खाद्य पदार्थों का आहार थोड़ा अतिरिक्त चीनी के लिए एक छोटी सी जगह छोड़ देता है जो आनंद में योगदान देता है, नुकसान को कम करता है।

माइकल डांसिंगर, एमडी टफट्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन

कृत्रिम स्वीटनर प्रश्न तीन स्तरों पर चिकित्सकीय, वैज्ञानिक रूप से, और रूपक रूप से मेरे लिए मिश्रित भावना का एक परेशान सेट ट्रिगर करता है। चिकित्सकीय रूप से, डेटा मिश्रित और अनिश्चित हैं। यह ट्रांस वसा या सिगरेट जैसे मामलों से एक बहुत ही अलग स्थिति है, जहां विषाक्त चिकित्सा प्रभाव स्पष्ट हो गए हैं। एक वैज्ञानिक के रूप में, कृत्रिम स्वीटनर प्रश्न अनिश्चित है क्योंकि इस मुद्दे में अनुसंधान उपकरणों में कमजोरियों और सीमाओं पर प्रकाश डाला गया है, हमें कृत्रिम स्वीटर्स हानिकारक हैं जैसे सरल प्रश्नों का उत्तर देना है।

हमें इस विषय पर स्पष्टता प्राप्त करने के लिए 20 साल का इंतजार करना पड़ सकता है, लेकिन भविष्य में हम धीरे-धीरे एक पूर्ण पूर्ण समझ हासिल करेंगे।

रूपक रूप से, कृत्रिम मिठास "मध्यम-जमीन समझौता" का एक उदाहरण हैं जो एक साथ व्यावहारिक समाधान प्रदान करते हैं जबकि संभावित रूप से सूक्ष्म तरीकों से हमारे स्वास्थ्य को कम कर देते हैं।

उदाहरण के लिए, जब मैं अपनी कॉफी में स्टेविया का उपयोग करता हूं तो यह खराब खराब होता है, जब मैं चीनी का उपयोग करता हूं तो यह निश्चित रूप से अस्वास्थ्यकर होता है, और जब मैं कृत्रिम मिठास का उपयोग करता हूं तो मैं अनिश्चितता और समझौता से भरे मध्य मैदान को गले लगा रहा हूं।

तो जब हम "कृत्रिम स्वीटनर प्रश्न" का सामना करते हैं तो हमें बहुत गहन प्रश्न पूछने के लिए मजबूर होना पड़ता है। हम चुनौतियों और अवसरों से भरे अपूर्ण दुनिया में सामना करने वाले व्यक्तियों के रूप में और समाज के रूप में अपने सर्वोत्तम जीवन कैसे जीते हैं? कोई आसान जवाब नहीं है, लेकिन मैं आभारी हूं कि हमारी दुनिया कई प्रकार की मिठास से भरी है और हमारे पास विकल्पों में से चुनने की स्वतंत्रता है।

गेल फ्रैंक डॉपीएच, आरडी, सीएचईएस, पोषण संबंधी महामारीविज्ञानी और पोषण के प्रोफेसर, कैलिफ़ोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी लांग बीच

कम कैलोरी स्वीटर्स और उनके साथ मधुर खाद्य पदार्थों के बारे में सुर्खियों में ऐतिहासिक रूप से सत्य की तुलना में अधिक मिथक हैं। ये रणनीतियां लोगों से डरती हैं और स्वस्थ खाने के पैटर्न को प्राप्त करने के प्रयास में कम कैलोरी स्वीटर्स के लिए उचित स्थान ढूंढने से रोक सकती हैं।

एक मीठा स्वाद भरने के लिए खोज करते समय, गुणवत्ता वैज्ञानिकों द्वारा किए गए ध्वनि अनुसंधान पर विचार करना उतना ही महत्वपूर्ण है, जिनके निष्कर्ष कम कैलोरी स्वीटर्स के सीमित उपयोग से कोई नुकसान या अतिरिक्त जोखिम नहीं दिखाते हैं।

नकारात्मक निष्कर्षों के साथ शोध में अक्सर जानवरों और समझौता किए गए परिस्थितियों वाले लोगों को शामिल किया गया है और यह विवरण मुख्य समाचारों में नहीं है। वास्तव में, कृत्रिम रूप से मीठे किस्मों के साथ चीनी मीठे पेय पदार्थों को प्रतिस्थापित करने के समय के साथ संभावित लाभ होता है। कच्चे चीनी के 3 पैकेट या शहद के 3 चम्मच के बजाय चीनी विकल्प के साथ नियमित रूप से एक या मीठा कॉफी के लिए आहार सोडा को प्रतिस्थापित करना वजन बढ़ाने के जोखिम और वास्तविकता से कहीं अधिक लाभ होता है।

ऐसा कहा जा रहा है कि कम कैलोरी स्वीटर्स की उपलब्धता का मतलब कम वसा वाले दूध और 100 प्रतिशत फलों के रस के बजाय चीनी-विकल्प के साथ पानी या पीने के पेय पदार्थों पर आहार सोडा चुनना नहीं चाहिए।

लेकिन हमें निश्चित शोध के साथ लोगों के विकल्पों की पेशकश करनी चाहिए, जिससे उन्हें अपने मीठे दांत को संतुष्ट करते हुए अपने कुल दिनों की कैलोरी सीमित करने में मदद मिलनी चाहिए। आइए उन लोगों से मिलें जहां वे हैं और उन्हें डराने के बजाय उस मीठे दांत को गुस्सा करने के लिए मार्गदर्शन करें और उन्हें आधे सत्य के साथ भ्रमित करें।

जोएल कान, एमडी, एफएसीसी क्लिनिकल प्रोफेसर ऑफ मेडिसिन (कार्डियोलॉजी), वेन स्टेट यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन

2 साल से कम आयु के बच्चों में सभी अतिरिक्त शर्करा से बचने और पुराने बच्चों में 6 चम्मच या उससे कम समय तक का सेवन सीमित करने का महत्व हाल ही में एक अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन वैज्ञानिक वक्तव्य द्वारा हाइलाइट किया गया है। मोटापे, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, मोटापे से संबंधित कैंसर, और दंत क्षय के विकास में बढ़ते जोखिम में योगदान देने में अतिरिक्त शर्करा की भूमिका पर जोर दिया गया।

कृत्रिम स्वीटर्स को प्रतिस्थापित करने से समस्या हल हो जाती है और जोखिम कम हो जाता है? जबकि हम सभी उत्तरों को नहीं जानते हैं, 3,000 से अधिक गर्भवती माताओं और बाद में शिशु मोटापा में कृत्रिम स्वेटर के सेवन से संबंधित कनाडाई अध्ययन संबंधित है। हालांकि यह रिपोर्ट एक एसोसिएशन है और यह साबित नहीं करती है, यह एक epigenetic जोखिम इंगित कर सकता है कि कृत्रिम sweeteners से बचने के लिए एक और कारण है। मैं व्यक्तिगत रूप से सभी कृत्रिम स्वीटर्स से बचता हूं। एक मीठे छिड़काव का आनंद लेने के लिए सबसे अच्छे स्थान पूरे फल, अंधेरे चॉकलेट का एक छोटा वर्ग, और शराब का स्वाद मिलता है।

टॉम रिफाई, एमडी, एफएसीपी हेनरी फोर्ड हेल्थ सिस्टम रीजनल मेडिकल डायरेक्टर, मेटाबोलिक हेल्थ एंड वेट मैनेजमेंट

सिद्धांत रूप में, सबसे अच्छा जीवनशैली दृष्टिकोण न तो शर्करा और न ही कैलोरी मुक्त (आमतौर पर कृत्रिम) स्वीटर्स होना होगा। लेकिन मरीजों को सर्वश्रेष्ठ साक्ष्य के आधार पर डॉक्टरों से सबसे अच्छी सिफारिशों की उम्मीद है: नियंत्रित परीक्षण।

नियंत्रित साक्ष्य के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय जर्नल ऑफ मोटाइटी में प्रकाशित मेटा विश्लेषण में संक्षेप में संक्षेप में, साक्ष्य के भारी वजन (कोई पन) यह नहीं है कि कोई कैलोरी स्वीटर्स नहीं - जब चीनी के स्थान पर उपयोग किया जाता है- कैलोरी सेवन और शरीर के वजन को कम करता है , अवधि।

यह भी उल्लेखनीय है कि राष्ट्रीय वजन नियंत्रण रजिस्ट्री द्वारा प्रतिनिधित्व किए जाने वाले सबसे सफल वज़न घटाने वाले रखरखाव, नियमित रूप से कैलोरी स्वीटर्स के उपयोग का लाभ उठाते हैं।

कैंसर के बारे में चिंताएं क्योंकि यह सामान्य स्वीटर्स से संबंधित है, उदाहरण के लिए sucralose और aspartame, बहुत कमजोर और कम गुणवत्ता वाले सबूतों पर आधारित प्रतीत होता है, जैसा कि प्रदान किए गए लिंक में अमेरिकी कैंसर सोसाइटी के परिप्रेक्ष्य द्वारा दर्शाया गया है। कैंसर और कृत्रिम मिठास के बारे में कमजोर तर्क इस तथ्य के प्रकाश में भी उल्लेखनीय है कि कोई कैलोरी स्वीटर्स, जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, मोटापे और इंसुलिन प्रतिरोध, महत्वपूर्ण कैंसर जोखिम कारकों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

सबसे महत्वपूर्ण जोखिम यह कैलोरी स्वीटर्स से संबंधित है जब लोग अधीनता उनके लाभों को अतिरंजित करते हैं और उन्हें "स्वास्थ्य हेलो" प्रभाव का एक रूप - अन्य खाद्य पदार्थों को खाने के लिए "बहाना" के रूप में उपयोग करते हैं।

आखिरकार, मैं उपयोग में मॉडरेशन का सलाह देता हूं (इस तरह मैं व्यक्तिगत रूप से उनका उपयोग करता हूं)। लेकिन कोई कैलोरी स्वीटर्स की वैध भूमिका और लाभ नहीं है जो इस समय के किसी भी जोखिम से काफी अधिक है। प्रैक्टिकल उपयोग को निराश नहीं किया जाना चाहिए।