लोड आलू की खाल कौन नहीं चाहता? हम सभी आरामदायक रेस्तरां, सुपर बाउल पार्टियों या बस टीवी के सामने घर पर आलू की खाल पर नाश्ता करना पसंद करते हैं। आलू की खाल के साथ समस्या यह है कि वे आमतौर पर संतृप्त वसा और कैलोरी से भरे होते हैं।
टीजीआईएफड्रिज़ में, उदाहरण के लिए, उनके मेनू पर लोड किए गए आलू की खाल में 1430 कैलोरी और 78 ग्राम वसा है।
बेशक, आप घर पर रह सकते हैं और अपनी आलू की खाल बना सकते हैं, लेकिन कैलोरी और वसा में कई व्यंजन भी बहुत अधिक हैं।
तो क्या स्वस्थ खाने वालों को अपनी पसंदीदा स्नैक सूची से आलू की खाल खरोंच करने की ज़रूरत है? बिलकुल नहीं! इसके बजाय इस कम कैलोरी आलू खाल नुस्खा का प्रयोग करें।
आहार-अनुकूल आलू खाल व्यंजनों
- इतालवी आलू की खाल । यदि आप इतालवी भोजन से प्यार करते हैं, तो आप लिसा लिलियन, उर्फ भूख लड़की द्वारा इन पिज्जा-फ्राइड आलू की खाल की पूजा करेंगे। प्रत्येक सेवा में केवल 18 9 कैलोरी और 3.5 ग्राम वसा होता है।
आसान चीसी पालक-भरवां आलू की खाल
यह आलू की खाल तैयार करने का मेरा पसंदीदा तरीका है: मलाईदार पालक डुबकी और पनीर के साथ ढेर। वे पसंद करते हैं जैसे वे तला हुआ जाते हैं, लेकिन वे नहीं हैं। और क्योंकि वे इतने बड़े हैं, एक ही सेवा एक ही भोजन है। प्रत्येक भारित आलू की त्वचा में 150 कैलोरी होती है और केवल 3 ग्राम वसा होती है।
इन कम वसा वाले आलू की खाल बनाने के लिए, इन अवयवों को इकट्ठा करें:
- पालक के 1 बैग
- 2 औंस कम वसा वाले क्रीम पनीर (Neufchatel पनीर)
- कटा हुआ परमेसन पनीर
- ½ कटा हुआ प्याज
- 3 लौंग कटा हुआ लहसुन
- चिकन स्टॉक
- 3 मध्यम russet आलू, बेक्ड
- 1/3 कप अंडे का सफेद, थोड़ा पीटा
पालक भरना: एक skillet में प्याज और लहसुन Sauté। तेल के बजाय एक गैर छड़ी पैन और चिकन स्टॉक का प्रयोग करें। एक बार प्याज नरम हो जाने के बाद, पालक के पूरे बैग को जोड़ें और मुलायम तक पकाएं।
गर्मी से निकालें, फिर क्रीम पनीर और एक मुट्ठी भर परमेज़न पनीर मिश्रण में जोड़ें और मलाईदार तक हलचल।
आलू तैयार करें। बेक्ड आलू के बीच बाहर स्कूप करें और गोले को अलग रखें। आलू मिडल को एक कटोरे में डालकर क्रीमयुक्त तक स्टॉक के कुछ चम्मच और मैश के साथ रखें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
आलू की खाल "अशुद्ध-तलना"। जब तक दोनों पक्षों को लेपित नहीं किया जाता है तब तक प्रत्येक त्वचा को अंडा सफेद के कटोरे में डुबो दें। फिर एक बेकिंग शीट पर खाल की कटौती रखें। त्वचा की तरफ कुरकुरा होने तक पहले से 425 डिग्री ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए सेंकना। फिर उन्हें तब तक फ़्लिप करें जब तक आलू की तरफ कुरकुरा न हो जाए।
अपने आलू की खाल लोड करें । प्रत्येक आलू की त्वचा में, पतला मैश किए हुए आलू का एक स्कूप रखें और समान रूप से फैलाएं। फिर ऊपर मलाईदार पालक डुबकी का एक बड़ा हिस्सा परत और अंत में परमेसन पनीर के साथ छिड़कना। शीर्ष पर पनीर पिघल जाने तक 425 डिग्री ओवन में सेंकना।
यदि आप कम वसा वाले आलू की खाल से प्यार करते हैं, तो एक बैच बनाएं और उन्हें तुरंत दोपहर के भोजन के लिए कंटेनरों में फ्रीज, डिनर या अपने बच्चों के लिए स्कूल स्नैक्स के लिए फ्रीज करें।