ये कार्ड विभिन्न अनुवादों के साथ लस मुक्त आहार की व्याख्या करते हैं
किसी अन्य देश में या यहां तक कि अपने शहर में एक जातीय रेस्तरां में लस मुक्त होने पर, भाषा आपको आवश्यक सुरक्षित भोजन प्राप्त करने में बाधा बन सकती है। आप स्पेनिश में "ग्लूटेन-फ्री" कहने के बारे में जान सकते हैं (libre de gluten या sin gluten ), लेकिन यह पर्याप्त नहीं हो सकता है। यही कारण है कि सेलेक रोग और गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता वाले कई लोग रेस्तरां कार्ड लेते हैं जो स्पैनिश से वियतनामी तक विभिन्न भाषाओं में लस मुक्त आहार की व्याख्या करते हैं।
विचार यह है कि आप इन कार्डों को ले जाते हैं (या अपने फोन पर इलेक्ट्रॉनिक संस्करण खींचते हैं), और फिर रेस्तरां में शेफ या मैनेजर को प्रदान करते हैं ताकि आप यह समझ सकें कि आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं (और नहीं) खा सकते हैं।
यदि आप स्थानीय भाषा में धाराप्रवाह नहीं हैं तो रेस्तरां कार्ड आवश्यक हैं। वे सही नहीं हैं (रेस्तरां अभी भी गलतियां कर सकते हैं), लेकिन वे निश्चित रूप से एक लस मुक्त भोजन पाने की अपनी बाधाओं को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
रेस्तरां कार्ड को ल्यूटेन मुक्त समुदाय के उद्देश्य से कई यात्रा पुस्तकों में शामिल किया गया है, और वे विभिन्न विक्रेताओं द्वारा बेचे जाते हैं। स्पष्टीकरण और अनुवाद उनके विस्तार और पूर्णता के स्तर में भिन्न होते हैं। इन स्रोतों को जांचें ताकि यह देखने के लिए कि आपके लिए सबसे प्रभावी ढंग से कौन सा काम कर सकता है।
- सेलेक ट्रैवल : सेलिअक ट्रेवल अल्बानियाई से वियतनामी तक 54 भाषाओं में मुफ्त, प्रिंट करने योग्य रेस्तरां कार्ड प्रदान करता है। कार्ड कुछ अन्य लोगों के रूप में विस्तृत नहीं हैं (वे विशिष्ट व्यंजन या अवयवों को सूचीबद्ध नहीं करते हैं जिनमें ग्लूकन होता है), लेकिन वे मूल बातें शामिल करते हैं। वे स्वतंत्र हैं, लेकिन आप एक स्वैच्छिक पेपैल दान कर सकते हैं। साइट के मालिक के पास सेलियाक बीमारी है और ग्लूकन मुक्त यात्रा करने वालों के लिए विभिन्न अच्छी तरह से विचार-विमर्श युक्तियाँ और सलाह भी संकलित की है। यदि आप पीटा पथ से यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो यह साइट आपका पहला स्टॉप होना चाहिए।
- ग्लूटेन-फ्री रेस्तरां कार्ड ऐप (आईओएस) : सेलेक ट्रैवल से, इस ऐप में 40 भाषाओं में कार्ड की छवियां शामिल हैं। यह एक निशुल्क ऐप है। यहां तक कि यदि आपके पास भौतिक कार्ड हैं, तो यदि आप उन्हें घर पर छोड़ देते हैं तो ऐप एक अच्छा बैकअप है।
- ट्राइम्फ डाइनिंग: ट्राइम्फ डाइनिंग अंग्रेजी, चीनी, फ्रेंच, ग्रीक, भारतीय, इतालवी, जापानी, मैक्सिकन, थाई और वियतनामी में टुकड़े टुकड़े वाले ग्लूटेन-मुक्त रेस्तरां कार्ड बेचती है, इसके अलावा एक तरफ अंग्रेजी के साथ डिस्पोजेबल कार्ड और दूसरे पर स्पेनिश ( रेस्तरां कर्मचारियों के सदस्यों को दिया जाना था)। उनके कार्ड राष्ट्रीय व्यंजनों के लिए विशिष्ट ग्लूटेन के छिपा स्रोत सूचीबद्ध करते हैं।
- आहार कार्ड (यूके): आहार कार्ड कई प्रकार के आहार चेतावनी कार्ड बेचता है, जिनमें लस मुक्त आहार कार्ड और कार्ड शामिल हैं जिन्हें अन्य खाद्य एलर्जी और संवेदनाओं के साथ लस मुक्त भोजन शामिल करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। उनके कार्ड अरबी, बल्गेरियाई, चीनी, चेक, अंग्रेजी, फ्रेंच, जर्मन, ग्रीक, हंगेरियन, इतालवी, जापानी, पोलिश, पुर्तगाली, रोमानियाई, रूसी, स्पेनिश, थाई और तुर्की में उपलब्ध हैं। कीमतें ब्रिटिश पाउंड में हैं लेकिन कंपनी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बेचती है।
- एलर्जी अनुवाद: एलर्जी अनुवाद 43 अलग-अलग भाषाओं में अनुकूलित डाउनलोड करने योग्य कार्ड बेचता है जो आप रेस्तरां और दुकानों में उपयोग कर सकते हैं। कार्ड एकल या एकाधिक एलर्जी के बारे में चेतावनी देते हैं (विकल्पों में 200 से अधिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जिनमें सबसे आम एलर्जी से लेकर बहुत दुर्लभ होते हैं)। वे आपको आपकी एलर्जी की गंभीरता निर्दिष्ट करने की अनुमति भी देते हैं। इसके अलावा, एलर्जी अनुवाद क्रॉस-दूषित चेतावनी के साथ मुफ्त "शेफ शीट्स" प्रदान करता है।