एफडीए की लीड-दूषित हल्दी पाउडर की खोज

आयातित मसाले अमेरिकियों के लिए स्वास्थ्य जोखिम पैदा करना जारी रखें

2013 में, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने घोषणा की कि वितर फहमान एंटरप्राइजेज इंक (डलास, टेक्सास), ऑनटाइम डिस्ट्रीब्यूशन (न्यूयॉर्क, न्यूयॉर्क), और बेस्ट वैल्यू इंक (डेट्रॉइट, मिशिगन) सभी स्वेच्छा से याद किए गए प्राण ब्रांड हल्दी पाउडर। पाकिस्तान से आयातित, हल्दी पाउडर को याद किया गया था क्योंकि इसमें उच्च स्तर के नेतृत्व शामिल थे जो उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता था।

हमेशा की तरह, लीड-आधारित स्वास्थ्य समस्याओं के उच्चतम जोखिम वाले लोगों में शिशुओं, छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को शामिल किया जाता है। यह 2013 लीड-दूषित हल्दी की यादें पिछले कुछ सालों में कई दूषित मसालों में से एक है, जिसने खाद्य सुरक्षा और आयातित मसालों के आसपास नियामक मुद्दों पर प्रकाश डाला है।

हल्दी पाउडर में लीड की खोज

एफडीए नमूने के बाद हल्की पाउडर के प्राण ब्रांड में लीड के उच्च स्तर (48 से 53 पीपीएम) की खोज के बाद 2013 की यादआत शुरू की गई थी। भोजन के मामले में, "पीपीएम" "प्रति मिलियन भागों" के लिए खड़ा है और भोजन में पाए जाने वाले रासायनिक या तत्व की एकाग्रता को मापने के लिए प्रयोग किया जाता है। एफडीए के कुल आहार अध्ययन और अन्य निगरानी कार्यक्रमों द्वारा आयोजित, अमेरिकी आपूर्ति की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से भोजन का परीक्षण किया जाता है। ये परीक्षण बेबी खाद्य पदार्थ, फलों के रस, डिब्बाबंद फल, और सब्जी उत्पादों सहित उत्पादों की एक श्रृंखला पर किए जाते हैं।

एफडीए ने बताया कि याद किए गए हल्दी को डलास, टेक्सास, न्यूयॉर्क और न्यू जर्सी के कई शहरों और जुलाई 2013 और सितंबर 2013 के बीच मिशिगन के हम्ट्रैम के आसपास और आसपास के खुदरा स्टोरों में वितरित किया गया था।

खाद्य उत्पादों में लीड का इतिहास

पिछले कुछ वर्षों में, एफडीए ने चीन से शिशु खाद्य पदार्थों से मैक्सिको तक कैंडी सामान तक कई खाद्य उत्पादों में अग्रणी प्रदूषण की सूचना दी है।

संयुक्त राज्य अमेरिका और एफडीए ने 1 9 70 के दशक से खाद्य उत्पादों में लीड को कम करने में महत्वपूर्ण कदम उठाए हैं। खाद्य सुरक्षा में सुधार के प्रयास में, एफडीए अमेरिकी खाद्य आपूर्ति के भीतर सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों का एक सतत सर्वेक्षण रखता है। एजेंसी रिपोर्ट करती है कि 1 9 7 9 से छोटे बच्चों द्वारा लीड के आहार का सेवन 90 प्रतिशत से अधिक हो गया है। 1 99 5 में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने अमेरिका में डिब्बाबंद सामानों को सील करने के लिए लीड सोल्डर के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया, जिसने लीड की मात्रा में काफी कमी आई है इन उत्पादों में।

लेकिन इस प्रगति के साथ भी, अभी भी खाद्य पदार्थ हैं, मुख्य रूप से आयात किए गए हैं, जिन्होंने पिछले कुछ वर्षों में लीड विषाक्तता जोखिम पैदा किए हैं - हाल ही के लीड-दूषित हल्दी पाउडर में शामिल हैं।

हालिया लीड-दूषित खाद्य निष्कर्ष

यूएस सेंटर फॉर डिज़ीज कंट्रोल (सीडीसी) के मुताबिक, 200 9 में मैक्सिकन कैंडीज के नेतृत्व में एक्सपोजर ने एफडीए को आयातित कैंडीज के निर्माताओं, आयातकों और वितरकों के लिए कड़े दिशानिर्देश विकसित करने के लिए प्रेरित किया।

वर्तमान में, लीड युक्त खाद्य पदार्थों के लिए उचित चेतावनी लेबल की कमी के कारण बच्चे की खाद्य और फलों के रस के उत्पादों का निर्माण करने वाली कई कंपनियां अदालत में हैं। एफडीए ने निष्कर्ष निकाला कि इन खाद्य पदार्थों में संघीय मानकों की तुलना में लीड रकम कम होती है, जिसके लिए उत्पाद पर चेतावनी लेबल की आवश्यकता होती है, फिर भी वे इन पोषण मूल्यों के लिए इन खाद्य पदार्थों को खाने पर अधिक जोर देने के कारण जोखिम पैदा कर सकते हैं।

चिंता है कि शरीर में लीड के संचय के परिणामस्वरूप ध्यान और आईक्यू जैसे बच्चों में स्वास्थ्य और विकास संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

शरीर में लीड संचय के स्वास्थ्य जोखिम

समय के साथ, देरी से मानसिक और शारीरिक विकास और सीखने की कमी सहित स्वास्थ्य समस्याएं शरीर में लीड के रूप में उत्पन्न होती हैं। गर्भवती महिलाओं, शिशुओं, और छोटे बच्चों को विशेष रूप से नेतृत्व के लिए महत्वपूर्ण जोखिम से बचना चाहिए।

लीड विषाक्तता के लक्षण आमतौर पर खतरनाक रूप से उच्च मात्रा पहले जमा होने तक खुद को प्रकट नहीं करना शुरू कर देते हैं। कौन संक्रमित है इस पर निर्भर करता है। नवजात शिशु सीखने की कठिनाइयों और धीमी वृद्धि को दिखाएंगे।

बच्चे अक्सर चिड़चिड़ापन, भूख की कमी, वजन घटाने, थकान, पेट दर्द, उल्टी, कब्ज, और सीखने की कठिनाइयों को दिखाते हैं।

कम जोखिम पर, वयस्कों को अभी भी लीड विषाक्तता के खतरों के बारे में अच्छी तरह से अवगत होना चाहिए। लक्षणों में आम तौर पर उच्च रक्तचाप, मूड विकार, पेट दर्द, स्मृति हानि, सिर दर्द, थकान, चरम में दर्द, मानसिक कार्य में कमी, शुक्राणुओं की संख्या कम हो जाती है, और असामान्य शुक्राणु शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, गर्भवती महिलाओं को गर्भपात या समयपूर्व जन्म का खतरा होता है।

सबसे गंभीर मामलों में जहां लोग जहरीले स्तर से अवगत होते हैं, नसों और मांसपेशियों में अक्सर ठीक से काम करने में सक्षम नहीं होते हैं, गुर्दे जैसे अन्य अंग खराब हो सकते हैं और सबसे गंभीर मामलों में स्थायी मस्तिष्क क्षति हो सकती है।

लीड विषाक्तता के बारे में चिंतित लोगों को रक्त परीक्षण के बारे में पूछने के लिए अपने चिकित्सक या स्वास्थ्य क्लिनिक से संपर्क करना चाहिए।

खाद्य सुरक्षा और आयातित मसाले

दुर्भाग्य से, यह 2013 याद संयुक्त राज्य अमेरिका में दूषित आयातित मसालों का एकमात्र मामला नहीं था। लीड के असुरक्षित स्तरों के अतिरिक्त, एफडीए ने हाल के वर्षों में साल्मोनेला सहित अन्य मसाले प्रदूषकों की पहचान की है, जो आयातित मसाले उत्पादों की बात करते समय नई नीतियों और प्रक्रियाओं के निर्माण को प्रेरित करते हैं।

_{सूत्रों का कहना है}

_{अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन। लीड के ऊंचे स्तर के कारण प्राण ब्रांड हल्दी पाउडर याद करता है । 17 अक्टूबर 2013।}