अतिरिक्त चीनी खपत वयस्कों और बच्चों दोनों के शरीर पर विनाश को खत्म कर सकती है। जिन बच्चों ने चीनी अधिक मात्रा में अस्वास्थ्यकर कैलोरी को गोला दिया है। इससे वजन घटाने और मोटापे, टाइप 2 मधुमेह, और हृदय रोग जैसी बीमारियों के लिए जोखिम में वृद्धि होगी। बहुत अधिक चीनी यकृत में वसा जमा की अत्यधिक मात्रा का कारण बन सकती है, एक ऐसी स्थिति जिसे गैर-मादक फैटी यकृत रोग कहा जाता है।
शोध इंगित करता है कि चीनी कटौती करने वाले बच्चे तेजी से स्वास्थ्य सुधार दिखा सकते हैं। एक अध्ययन में, 41 मोटे बच्चों ने नौ दिनों तक चीनी काट दिया। दस दिन तक, मापने योग्य सुधार दोनों यकृत संख्याओं और इंसुलिन प्रतिक्रिया में पाए गए। हालांकि यह अपेक्षाकृत छोटा अध्ययन था, यह संभावना है कि मीठे सामान पर काटने से बच्चों के लिए बेहतर स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है।
पतली हो जहां चीनी छिप रही है और बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों को मीठा करने के वैकल्पिक तरीकों की खोज करें।
प्राकृतिक बनाम जोड़ा गया
कई माता-पिता जोड़े गए और प्राकृतिक शर्करा के बीच मतभेदों को समझने के लिए संघर्ष करते हैं। जोड़ा शर्करा सिर्फ एक घटक के रूप में जोड़ा जाता है। दानेदार चीनी, मेपल सिरप, उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप, और ब्राउन शुगर जैसी वस्तुओं के लिए घटक सूची स्कैन करें।
स्वाभाविक रूप से, फल और डेयरी उत्पादों में शर्करा पाए जाते हैं। इस प्रकार के शर्करा खाद्य लेबल पर संख्याओं को प्रभावित करेंगे लेकिन सामग्री में सूचीबद्ध नहीं होंगे क्योंकि वे नुस्खा के अतिरिक्त नहीं हैं।
इन प्रकार के शर्करा अस्वास्थ्यकर कैलोरी के ढेर से जुड़े नहीं हैं जो बहुत अधिक चीनी में आहार में योगदान देता है। अतिरिक्त सामग्री के विपरीत, फल और डेयरी फाइबर, विटामिन सी, कैल्शियम और विटामिन डी सहित कई पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं।
एफडीए ने अतिरिक्त शर्करा को अलग से सूचीबद्ध करने के लिए खाद्य लेबल अपडेट करने की योजना बनाई है, ताकि आप आसानी से देख सकें कि आपके भोजन में कितनी चीनी शामिल की जा रही है।
आम चीनी बम
आपके बच्चे की दुनिया में थोड़ी सी चीनी अपरिहार्य है और इस विचार की सदस्यता लेने के लिए अवास्तविक है कि आपका बच्चा इसे कभी नहीं खाएगा। अक्सर, विशेष रूप से बच्चों के लिए विपणन किए जाने वाले उत्पाद सबसे खराब अपराधी हैं, इसलिए इन छह आम तौर पर चीनी-लड़े बच्चे के अनुकूल खाद्य पदार्थों की तलाश में रहें।
1) स्वादयुक्त दही
दही शर्करा का एक त्रिभुज है, जिसमें दूध, फल और अतिरिक्त चीनी का कॉम्बो शामिल है। अपने बच्चों के पसंदीदा ब्रांडों पर घटक सूची देखें और सबसे कम जोड़े गए चीनी योग वाले लोगों को चुनें।
2) सलाद ड्रेसिंग
आप यह जानकर आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि चीनी आपके सलाद में छिप रही है, लेकिन इसकी संभावना है। उस बोतल तक पहुंचने के बजाय, केवल स्वादिष्ट और चीनी मुक्त ड्रेसिंग या वेजी डुबकी के लिए नींबू के रस, जैतून का तेल, और सरसों का स्पर्श करें।
3) स्वादयुक्त दलिया
चाहे यह सेब-दालचीनी या मेपल ब्राउन शुगर का एक पैकेट है, संभावना है कि दलिया जितना चाहें उतना मीठा है। चूंकि दलिया स्वस्थ नाश्ते के लिए बना सकता है, इसे सादा तैयार करें और शहद, ताजे फल और नट, या मेपल सिरप के बूंदा बांदी जोड़ें।
4) Savory स्नैक्स
बारबेक्यू आलू के चिप्स से चेडर पनीर पॉपकॉर्न तक, कई स्वादिष्ट स्नैक्स जोड़े गए मिठाई के साथ जुड़ जाते हैं। इन चीनी-बढ़े हुए स्वादों से बचने के लिए, चिप्स की सादे किस्मों और समान स्नैक्स पर संयम में भोजन करें।
5) चिकनाई
फल का ठंढ मिश्रण एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, लेकिन कई चिकनी (विशेष रूप से जो चिकनी दुकानों पर चढ़ते हैं) सिरप, शर्बत, रस और अन्य उच्च चीनी सामग्री के साथ बने होते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके बच्चों के लिए जो चिकनीियां आप खरीदते हैं और खरीदते हैं, वे पूरे खाद्य पदार्थों से बने होते हैं।
इन पेय पदार्थों के लिए प्राकृतिक मिठास को पके हुए केले या थोड़ी मुट्ठी भर वाली तारीखों के साथ-या दोनों, जैसे स्वाभाविक रूप से मीठे केले की तारीख चिकनी में जोड़ें ।
6) Savory सॉस
चीनी के अन्य अप्रत्याशित स्रोत पैंट्री स्टेपल जैसे जार्रेड टमाटर सॉस, डिब्बाबंद सूप और मसालों में पाए जा सकते हैं, इसलिए इन मीठे सॉस में खाद्य पदार्थों को कम करने के लिए सावधान रहें।
चीनी नियंत्रण: शुरू करने के लिए त्वरित युक्तियाँ
अधिकांश भोजन और स्नैक्स पर अपने बच्चे की चीनी का सेवन जांच में रखें। शुरू करने के लिए यहां पांच सरल तरीके हैं।
- सामान्य रूप से अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें, क्योंकि उनमें अधिक चीनी होती है।
- इससे पहले कि आप शर्करा कैलोरी की भारी खुराक में sip-sugary पेय पैक पैक करें।
- सर्वोत्तम विकल्पों को खोजने के लिए दही, अनाज, और ग्रेनोला सलाखों जैसे प्रमुख खाद्य पदार्थों के ब्रांडों की तुलना करें।
- Kiddos को स्वाभाविक रूप से मीठा फल की सेवा करके curb cravings।
- सलाद ड्रेसिंग, दलिया, और smoothies के घर का बना संस्करण बनाकर साइड कदम चीनी बम।
> स्रोत:
> श्वार्ज जेएम। लिवर फैट, डी नोवो लिपोजेनेसिस, और मोटापे के साथ बच्चों में इंसुलिन किनेटिक्स पर आहार फक्रूटोज प्रतिबंध का प्रभाव। गैस्ट्रोएंटरोलॉजी। 2017 जून 1 [प्रिंट से पहले एपब]