पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 105
वसा - 5 जी
कार्ब्स - 14 जी
प्रोटीन - 4 जी
कुल समय 5 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 0 मिनट
सर्विंग्स 4 (1/2 कप प्रत्येक)
जब लोकप्रिय जमे हुए मिठाई रैंकिंग की बात आती है, तो ज्यादातर लोग इस बात से सहमत होंगे कि जमे हुए दही आइसक्रीम से स्वस्थ है। यहां एक साधारण घर का बना संस्करण है जो उन्हें दोनों को टंप करता है।
आइसक्रीम की तुलना में, जमे हुए दही में प्रति ग्राम कम वसा होती है, विशेष रूप से संतृप्त वसा, जो इष्टतम हृदय स्वास्थ्य के लिए सीमित है। जब आप बड़ी तस्वीर देखते हैं, तो अतिरिक्त चीनी और टॉपिंग के बीच, पसंदीदा मिठाई सभी के बाद इतनी स्वस्थ नहीं हो सकती है।
यह DIY संस्करण त्वरित और आसान है (प्लस बहुत, बहुत सस्ता)। आपको ग्रीक दही से प्रोटीन भरने और फ्लेक्ससीड से दिल की स्वस्थ ओमेगा -3 की एक छोटी खुराक मिलती है। यहां तक कि डार्क चॉकलेट चिप्स से फ्लैवनोल कार्डियोवैस्कुलर लाभ प्रदान करते हैं, जैसे प्लेटलेट की स्थिति में सुधार और रक्तचाप को कम करना।
सामग्री
- 1/4 कप गैर वसा ग्रीक दही
- 1 बड़ा चमचा जमीन flaxseed
- 2 कप जमे हुए स्ट्रॉबेरी, अधिमानतः आधा
- 1/2 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 2 चम्मच कोई चीनी जोड़ा स्ट्रॉबेरी जाम
- 1/4 कप पानी
- 2 चम्मच unsweetened नारियल के गुच्छे (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच अंधेरे या अर्ध-मीठे चॉकलेट चिप्स
- 2 चम्मच बादाम, कटा हुआ
तैयारी
1. ग्रीक दही, flaxseed, जमे हुए स्ट्रॉबेरी, नींबू का रस, जाम, और पानी मिश्रण। परिणामस्वरूप बनावट मोटी लेकिन चिकनी होना चाहिए।
2. मिश्रित मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और धीरे-धीरे नारियल के गुच्छे और काले चॉकलेट चिप्स में हलचल करें।
3. आप जमे हुए दही को फर्म अप करने के लिए 15 मिनट से आधे घंटे तक तत्काल या फ्रीज कर सकते हैं। सेवारत से पहले कटा हुआ बादाम के साथ शीर्ष। फ्रीजर में बचे हुए स्टोर और आनंद लेने से थोड़ा पहले पिघलने दें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
यदि आप एक क्रीमियर उत्पाद चाहते हैं तो पूर्ण वसा वाले यूनानी दही का उपयोग करने से डरो मत। आप केवल पूरे नुस्खा के लिए 1/4 कप का उपयोग कर रहे हैं, इसलिए प्रति सेवा वसा में अंतर बहुत महत्वपूर्ण नहीं होगा लेकिन यह अधिक संतोषजनक होगा।
फल स्वाद के साथ प्रयोग। जबकि स्ट्रॉबेरी जमे हुए दही की मिठाई और टार्ट स्वाद की विशेषता में योगदान देते हैं, ब्लूबेरी, आम और यहां तक कि केले जैसे अन्य विकल्प भी स्वादिष्ट होंगे। कुंजी यह सुनिश्चित करने के लिए है कि वे अच्छी तरह से जमे हुए हैं। यदि आप मीठे फल का उपयोग कर रहे हैं तो आप जाम को छोड़ सकते हैं।
आप अपने टॉपिंग्स को भी बदल सकते हैं। सभी पागल फाइबर, फायदेमंद दिल-स्वस्थ वसा, और एक संतोषजनक कमी प्रदान करते हैं, इसलिए अपने पसंदीदा का उपयोग करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
आप जिस फल का उपयोग कर रहे हैं, भले ही यह सुनिश्चित हो कि यह अच्छी तरह से जमे हुए है। अन्यथा आपको एक चलने वाले, अप्रत्याशित बनावट के साथ छोड़ा जाएगा।
आप ताजा फल काट सकते हैं और इसे स्वयं जमा कर सकते हैं, या जमे हुए पैक खरीद सकते हैं-जब फल मौसम में नहीं होता है या आप जल्दी में होते हैं तो वे उपयोगी होते हैं।
छोटे टुकड़ों में फिसलने वाले फल को अधिक सुचारू रूप से मिश्रण करने में मदद मिलती है, इसलिए यदि आप कर सकते हैं, तो जमे हुए फल को थोड़ा ठंडा कर दें और फ्रीज जारी रखने से पहले मोटे तौर पर इसे काट लें।