सिलोन चाय क्या है और क्या इसमें कैफीन है?
सिलोन चाय श्रीलंका से है, जिसे पहले सिलोन के नाम से जाना जाता था। चाय का उपयोग या तो काली चाय के पत्तों, हरी चाय के पत्तों, या सफेद चाय के पत्तों का उपयोग करके किया जाता है और गर्म या ठंडा हो सकता है। पेय के प्रशंसकों के मुताबिक, सिलोन चाय के लाभ में चयापचय में वृद्धि या बीमारी का खतरा कम हो सकता है। लेकिन इन सभी लाभों को नैदानिक अध्ययन में सिद्ध नहीं किया गया है।
सिलोन चाय क्या है?
अधिकांश चाय के विपरीत जिनके नामों को उनके द्वारा बनाए गए पत्तों के आधार पर नाम दिया जाता है, सिलोन चाय का नाम उस स्थान के नाम पर रखा जाता है जहां चाय की पत्तियां उगाई जाती हैं। सिलोन एक बार ब्रिटिश उपनिवेश था जो दुनिया का सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक था। लेकिन जब एक प्लांट बीमारी (कॉफ़ी-जंग) के कारण कॉफी उद्योग को मिटा दिया गया तो चाय के किसानों ने बुनियादी ढांचे को संभाला और एक नया संपन्न उद्योग शुरू किया।
अब सात विशिष्ट सिलोन चाय जिले हैं और प्रत्येक जिला, अपने स्वयं के जलवायु और इलाके के साथ, थोड़ा अलग स्वाद और चरित्र के साथ चाय का उत्पादन करता है।
- कैंडी जिला श्रीलंका के मध्य प्रांत में स्थित सबसे पुराना जिला है। इस क्षेत्र से चाय तीव्र और पूर्ण शरीर कहा जाता है।
- नुवरा एलीया ऊबड़, पहाड़ी है, और इसकी ऊंचाई सबसे ऊंची है। इस जिले से चाय में एक सुनहरा रंग है, नाजुक और सुगंधित है।
- उडा पुस्सेलवा जिला गीला और धुंधला है। इस क्षेत्र से चाय आम तौर पर अंधेरे और गुलाबी होती है और गुलाब सुगंध का संकेत हो सकता है। आमतौर पर चाय को एक सूक्ष्म चरित्र के साथ एक मध्यम शरीर के रूप में वर्णित किया जाता है, हालांकि भारी वर्षा मजबूत स्वाद के साथ एक गहरे चाय का उत्पादन कर सकती है।
- उवा जिले में शुष्क हवाओं और कभी-कभी मॉनसून सिस्टम का अनुभव होता है। जलवायु सुगंधित चिकना स्वाद के साथ सुगंधित चाय पैदा करता है। थॉमस लिपटन ने इस क्षेत्र में चाय का उत्पादन किया कि वह चाय को चखने वाली संस्कृति को अमेरिका में लाता था।
- अधिकांश वर्ष के लिए डिंबुला जिला गीला और धुंधला है। चाय को सुनहरा-नारंगी रंग के साथ ताज़ा और मधुर के रूप में वर्णित किया जाता है।
- सबरगामुवा जिले में समृद्ध घाटियां हैं जो चाय का उत्पादन करती हैं जिन्हें मीठे कारमेल का संकेत मिलता है।
- रूहुना जिला श्रीलंका के दक्षिणी प्रांत में स्थित है और पूर्ण-स्वाद और अद्वितीय के रूप में वर्णित "कम विकसित" चाय का उत्पादन करता है।
वास्तविक सिलोन चाय पैकेज पर एक अद्वितीय शेर लोगो प्रदर्शित करता है। लोगो का श्रीलंका चाय बोर्ड का स्वामित्व है और दुनिया भर में ट्रेडमार्क है। शेर लोगो को प्रदर्शित करने के लिए, उत्पादकों को श्रीलंका में पूरी तरह से अपनी चाय का उत्पादन और निर्माण करना होगा और अनुमोदन के लिए श्रीलंका चाय बोर्ड चाय स्वाद इकाई को अपनी चाय जमा करनी होगी।
क्या सिलोन चाय कैफीन है?
सिलोन चाय में कैफीन होता है, लेकिन आपके कप में कैफीन की मात्रा चाय का उत्पादन करने और आपकी तैयारी विधि पर उपयोग की जाने वाली पत्तियों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, चाय के बैग आमतौर पर पूरे चाय की पत्तियों की तुलना में अधिक कैफीन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, चाय को लंबे समय तक खड़े करने से आपको अधिक कैफीनयुक्त पेय मिलेगा।
सिलोन चाय को हेल चाय के पत्तों, काली चाय के पत्तों, या कैमेलिया सीनेन्सिस संयंत्र से सफेद चाय के पत्तों के साथ बनाया जा सकता है।
- यदि सिलोन चाय हरी चाय के साथ बनाई जाती है, तो इसमें कैफीन की मामूली मात्रा होगी। पारंपरिक हरी चाय में प्रति कप लगभग 35 मिलीग्राम कैफीन होता है।
- यदि सिलोन चाय काली चाय के पत्तों से बना है तो इसमें अधिक कैफीन होगा। पारंपरिक ब्लैक टी में प्रति कप लगभग 50-90 मिलीग्राम कैफीन होता है।
- यदि सिलोन चाय सफेद चाय के पत्तों से बना है तो इसमें प्रति कप छह मिलीग्राम कैफीन के रूप में कम हो सकता है (कुछ चाय पीने वालों का मानना है कि सफेद चाय decaffeinated है) लेकिन आप खरीद के प्रकार के आधार पर अधिक हो सकता है।
सिलोन चाय स्वास्थ्य लाभ
सिलोन चाय पीने के लाभ वही लाभ हैं जो आपको चीन या भारत जैसे अन्य क्षेत्रों से चाय पीने से प्राप्त होंगे । शोधकर्ता दशकों से हरी चाय, काली चाय और अन्य प्रकार की चाय का अध्ययन कर रहे हैं और सकारात्मक परिणामों के साथ चाय पीने से जुड़े हुए हैं। उदाहरण के लिए, चाय अक्सर मानसिक सतर्कता को बढ़ावा देती है। पेय आपके ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ा सकता है जो आपके चयापचय को बढ़ावा देने में आपकी मदद कर सकता है।
इसके अतिरिक्त, काले और हरे रंग की चाय दोनों में कैटेचिन, फ्लैवोनोइड्स और टैनिन सहित पॉलीफेनॉल होते हैं। पॉलीफेनॉल पौधे आधारित रसायनों हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने कैंसर के लिए कम जोखिम सहित महत्वपूर्ण स्वास्थ्य परिणामों के लिए फ्लैवोनोइड्स की खपत को जोड़ा है।
अध्ययनों ने हृदय रोग, कम रक्तचाप, और कोलेस्ट्रॉल के लिए कम जोखिम के साथ चाय खपत को जोड़ा है। हालांकि, पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान अभी भी रिपोर्ट करते हैं कि साक्ष्य सीमित है और यह कैंसर को रोकने में मदद के लिए चाय के उपयोग के लिए या उसके खिलाफ सिफारिश नहीं करता है।
सिलोन चाय साइड इफेक्ट्स
साइड इफेक्ट्स के मामले में, सिलोन चाय चाय से अलग नहीं है जो दुनिया के अन्य हिस्सों में निर्मित होती है। जब आप किसी भी कैफीनयुक्त पेय पीते हैं, तो आप कुछ साइड इफेक्ट्स का अनुभव कर सकते हैं, खासकर अगर आप बड़ी मात्रा में पेय का उपभोग करते हैं। आप सिर दर्द, झटके, चापलूसी, या बहुत अधिक चाय पीने के बाद सोने की समस्याओं का अनुभव कर सकते हैं। इन दुष्प्रभावों को कम करने के लिए, कम चाय पीएं या चाय पीएं जो मजबूत नहीं है।
> स्रोत:
> सिलोन चाय। श्रीलंकाई चाय बोर्ड http://www.pureceylontea.com/index.php
> हरी चाय। पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य के लिए नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ नेशनल सेंटर। https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> खान एन, मुख्तार एच चाय और स्वास्थ्य: मनुष्यों में अध्ययन। Curr फार्म डेस। 2013; 1 9 (34): 6141- डोई: 10.2174 / 1381612811319340008