शताब्दी खाने से मूत्र की गंध खराब क्यों होती है?

शतावरी खाने से मूत्र को एक विशिष्ट गंध मिलती है जिसे कभी-कभी सल्फर-जैसे या पके हुए गोभी के समान कुछ कहा जाता है। गंध हरे रंग के डंठल में पाए गए कुछ प्राकृतिक रसायनों के लिए आपके शरीर की प्रतिक्रिया के कारण है।

यदि आपने कभी शताब्दी नहीं खाई है, तो पहली बार गंध की गंध लग रही है, यह काफी खतरनाक हो सकती है, लेकिन यह एक सामान्य प्रतिक्रिया है, और "शतावरी पीस" से संबंधित कोई भी खतरे नहीं हैं। जहां तक ​​मुझे पता है, कोई उत्पाद या खाना पकाने के तरीके प्रभाव को बदलते हैं।

वैज्ञानिकों को बिल्कुल यकीन नहीं है कि गंध बनाने के लिए कौन से रासायनिक या रसायन जिम्मेदार हैं, लेकिन शायद यह शतावरी में पाए जाने वाले कुछ सल्फर युक्त यौगिकों के कारण है। 18 9 1 में मेथनैथियोल को दोषी ठहराया जाने वाला पहला व्यक्ति था, लेकिन तब से, कई अन्य यौगिकों को संभावित बदबूदार के रूप में प्रस्तावित किया गया है:

• 1-प्रोपीन-3-isothiocyante
• 3-Methylthiophene
• Bis- (methythio) मीथेन
• कार्बन डिसल्फीन्डे
• कार्बन ऑक्साइड सल्फाइड
• Dimethyl सल्फाइड
• Dimethyl डाइसल्फाइड
• Dimethyl trisulfide
• ई methylthio-1-propene
• हाइड्रोजन सल्फाइड
• Methylpropylsulfide
• एस-मिथाइल-2-propenthioate
• एस मिथाइल-3 (methylthio) thiopropionate
• एस मिथाइल-thioacrylate
• Tetrahydrothiophene
• मेथेनसल्फोनिक एनहाइड्राइड
• ब्यूटायरोलैक्टोन
• 1,4-बिस (methythio) ब्यूटेन

इतिहास में Asparagus पीई

Asparagus दो हजार से अधिक वर्षों से आसपास रहा है, लेकिन शतावरी pee की गंध एक नई घटना हो सकती है, या, कम से कम, यह 1731 तक किसी भी साहित्य में प्रकट नहीं हुआ जब जॉन Arbuthnot ने प्रकृति के बारे में एक निबंध में इसके बारे में लिखा मस्तिष्क

बेंजामिन फ्रैंकलिन ने शताब्दी खाने के सुगंधित लाभ के बारे में लिखा है कि शरीर में जाने वाली विभिन्न चीजों को ऐतिहासिक दस्तावेज में आने वाली गंधों को कैसे प्रभावित किया जा सकता है, जिससे दिन के वैज्ञानिकों ने आग्रह किया कि आपत्तिजनक हो सकती हैं निष्कासित गैस की गंध:

"निश्चित रूप से यह भी है कि हमारे पास पानी के किसी अन्य निर्वहन की गंध का मामूली मतलब बदलना है। शताब्दी के कुछ उपभेदों को खाया जाता है, हमारे मूत्र को एक असहनीय गंध देगा, और टर्पेन्टाइन का एक पिल्ला किसी से बड़ा नहीं होगा मटर, इसे वायलेट्स की सुखद गंध प्रदान करेगा। और प्रकृति में इसे और अधिक असंभव क्यों माना जाना चाहिए, ताकि हमारे पानी की तुलना में हमारी हवा का इत्र बनाने का मतलब मिल सके? "

यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि सल्फर युक्त उर्वरकों का उपयोग पहली बार 17 वीं शताब्दी के अंत में शतावरी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता था, और इसके बाद शतावरी के पे के विवरण जल्द ही प्रकट होने लगे।

कुछ लोग शताब्दी खाने के बाद अपने पेशाब के बारे में कुछ भी अलग नहीं देखते हैं। इन चीजों का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों ने इन व्यक्तियों में शतावरी के पेड़ की कमी के लिए कुछ अलग-अलग कारणों का प्रस्ताव दिया है। एक परिकल्पना यह है कि अनुवांशिक मतभेद होने से गंध उत्पादक यौगिकों के चयापचय को रोकते हैं। दूसरी संभावना यह है कि वे लोग गंध पैदा कर सकते हैं लेकिन आनुवांशिक दोष है जो उन्हें उन गंधों का पता लगाने में सक्षम होने से रोकता है, इसलिए उन्हें नहीं लगता कि उनके पेशाब शताब्दी खाने के बाद किसी भी तरह की गंध आती है।

_{सूत्रों का कहना है}

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