पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 123
वसा - 4 जी
कार्ब्स - 24 जी
प्रोटीन - 1 जी
कुल समय 15 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 5 मिनट
सेवा 6
मिठाई के लिए फल? Boooring! लेकिन ग्रील्ड मीठे और मसालेदार अनानस के लिए इस नुस्खा के साथ नहीं। मसालेदार चीनी के साथ छिड़ककर अमीर नारियल के दूध के साथ सूख जाती है, इसे स्वाद और बनावट का सही संयोजन मिल जाता है।
सामग्री
- 1 अनानस, छील, cored, और कटा हुआ
- 2 चम्मच कच्ची चीनी
- 1/8 चम्मच केयेन
- 1/8 चम्मच नमक
- 4 चम्मच नारियल का दूध
- 3 चूने wedges
- गार्निश के लिए 1 बड़ा चमचा टोस्ट नारियल के गुच्छे, वैकल्पिक
तैयारी
- एक ग्रिल के तेल grates। मध्यम उच्च गर्मी पर सेट करें। गर्म होने पर, ग्रिल पर अनानस स्लाइस रखें और हल्के ढंग से चार तक तक प्रति तरफ 2 से 3 मिनट पकाएं। एक सेवारत प्लेट के लिए अनानस निकालें।
- एक छोटे कटोरे में, चीनी, केयेन, और नमक मिलाकर मिलाएं। अनानस पर छिड़कना। नारियल के दूध के साथ बूंदा बांदी। नींबू के रस के साथ Spritz। यदि नारियल के गुच्छे के साथ छिड़काव का उपयोग करें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
ग्रील्ड फल एक रहस्योद्घाटन है!
एक गर्म ग्रिल पर फल पंपिंग सतह को हल्के ढंग से कारमेलिज़ करता है, इसकी प्राकृतिक मिठास लाता है, और इसे धुंधला स्वाद का संकेत देता है। यदि आपका फल काफी परिपक्व नहीं है, तो यह अधिक स्वाद और मिठास लाने का एक शानदार तरीका है। तरबूज, cantaloupe, आड़ू, मैंगो, या केले के साथ इस विधि का प्रयास करें।
क्या आपकी रक्त शर्करा फल के प्रति अधिक संवेदनशील है? मधुमेह के कुछ लोगों के लिए, फल में फाइबर स्वाभाविक रूप से होने वाले शर्करा से रक्त शर्करा में एक स्पाइक को रोकने के लिए पर्याप्त है। लेकिन दूसरों, विशेष रूप से अधिक उन्नत मधुमेह वाले लोग, अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। यदि ऐसा है, तो सादे दही पर एक छोटी राशि का आनंद लें। दही में प्रोटीन और वसा रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करेगा। या, आप अपने पसंदीदा गैर-कैलोरी स्वीटनर को स्वैप कर सकते हैं या पूरी तरह से चीनी छोड़ सकते हैं।
यदि आप मसाले के बारे में चिंतित हैं, तो थोड़ी मात्रा में केयने का उपयोग करें या कम मसालेदार कुचल लाल मिर्च के गुच्छे पर स्विच करें। या, आप दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं, जो मसालेदार नहीं है लेकिन अद्वितीय स्वाद की एक और परत जोड़ता है।
बोनस के रूप में, यह कम रक्त शर्करा में भी मदद करता है।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका फल जला नहीं है, सुनिश्चित करें कि आपका ग्रिल अच्छा और साफ है। Grates पर charred भोजन के बचे हुए बिट्स इस पकवान के लिए एक कड़वा, अप्रिय स्वाद जोड़ सकते हैं।
यह नुस्खा पिकनिक या आउटडोर मनोरंजक परोसने के लिए एकदम सही है।
यदि समय बचाने के लिए जरूरी है, तो फल को पहले से भरें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें। फिर मसालेदार चीनी, नारियल का दूध, और सेवारत से पहले तुरंत चूने के साथ शीर्ष।
इस पकवान को और अधिक अव्यवस्थित बनाने के लिए, डार्क चॉकलेट चिप्स, कटा हुआ टोस्ट काजू, और कटा हुआ नारियल के साथ शीर्ष।