पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 72
वसा - 0 जी
कार्ब्स - 15 जी
प्रोटीन - 2 जी
कुल समय 35 मिनट
तैयारी 20 मिनट , कुक 15 मिनट
सेवा 12
मेहमानों को इन पूरी तरह से विभाजित कपकेक के साथ स्वर्ग का अपना छोटा टुकड़ा पेश करें। क्योंकि वे केवल अंडे का सफेद, आटा, और चीनी के साथ बने होते हैं, इसलिए परी भोजन में प्रति ग्राम वसा की शून्य ग्राम होती है ताकि उन्हें दिल की धड़कन को कम करने की संभावना कम हो। फल के साथ परोसें जो आम तौर पर दिल की धड़कन-अनुकूल हैं, जैसे तरबूज, केले, आड़ू, या स्ट्रॉबेरी।
सामग्री
- ½ कप केक आटा
- ¼ कप पाउडर चीनी
- ¼ चम्मच कोशेर नमक
- 6 बड़े अंडा सफेद (कमरे का तापमान)
- टाटर के ½ चम्मच क्रीम
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- ½ कप दानेदार चीनी
तैयारी
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- पेपर लाइनर के साथ एक कपकेक पैन लाइन; रद्द करना।
- एक मध्यम कटोरे में केक का आटा, पाउडर चीनी, और नमक।
- अंडा सफेद को एक अलग कटोरे में रखें और जब तक वे मोटा होना शुरू न करें तब तक बिजली के मिश्रण के साथ हराएं।
- टारटर और वेनिला की क्रीम जोड़ें और लगभग 2 मिनट तक या कठोर चोटियों के निर्माण के लिए जब तक हराया जाता है।
- धीरे-धीरे चीनी में डालें और जब तक सभी चीनी शामिल नहीं हो जाती तब तक उच्च पर हराया जाता है। एक रबड़ स्पुतुला का उपयोग करके अंडे का सफेद में मिक्सर बंद करें और धीरे-धीरे आटा मिश्रण मिलाएं।
- एक बार अच्छी तरह मिश्रित, चम्मच समान रूप से कपकेक पैन में।
- 12 से 15 मिनट तक सेंकना या जब तक कि हल्के ढंग से सुनहरे न हों और कपकेक के केंद्र से टूथपिक साफ़ हो जाए।
- पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर रखें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
कृत्रिम अवयवों के बिना वसा मुक्त कपकेक आना कठिन होता है और यह नुस्खा बनाना आसान नहीं हो सकता है - आपके पास शायद आपके रसोईघर में हाथों में सभी सामग्री हैं। अपने पसंदीदा व्यंजनों में पारंपरिक कपकेक या शॉर्टकट के स्थान पर इस केक मिश्रण का प्रयोग करें। लेकिन चिंता न करें यदि आप केक आटा -just नहीं पाते हैं तो 1 चम्मच मक्का स्टार्च के साथ सभी उद्देश्य के आटे के 7 चम्मच गठबंधन करें। अंतिम उत्पाद बिल्कुल वही स्वाद और सेंकना होगा।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सुनिश्चित करें कि अंडा सफेद कमरे के तापमान पर हैं; यह केक को अतिरिक्त प्रकाश और हवादार बनाने में मदद करेगा।
कपकेक को समान रूप से पकाएं सुनिश्चित करने के लिए, पैन में बल्लेबाज को मापने के लिए आइसक्रीम स्कूप या छोटे मापने वाले कप का उपयोग करें।
पाउडर चीनी की धूल के साथ या हल्के व्हीप्ड क्रीम और कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के गुड़िया के साथ परोसें।