पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 227
वसा - 9 जी
कार्ब्स - 18 जी
प्रोटीन - 18 जी
कुल समय 255 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 240 मिनट
सर्विंग्स 6 सर्विंग्स
प्रत्येक घर के पकाने में व्यस्त सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए कुछ विश्वसनीय धीमी कुकर विचारों की आवश्यकता होती है। यह नुस्खा स्वादपूर्ण चिकन जांघों का उपयोग करता है, जो हृदय-स्वस्थ पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से पैक होते हैं जो लंबे समय तक खाना पकाने के समय मांस टेंडर को रखने में मदद करते हैं। मिठाई और तंग सॉस सब्जियों के साथ घिरा हुआ है और आटा के बजाय मकई के साथ मोटा हुआ है ताकि इसे लस मुक्त और सेलेक-अनुकूल बनाए रखा जा सके।
सामग्री
- 1/4 कप मक्का स्टार्च
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक
- 1 बड़ा पैकेज बेनालेस त्वचाहीन चिकन जांघों (लगभग 1.5 पाउंड)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 कप बारबेक्यू सॉस
- 1/4 कप 100% सेब का रस
- 1/2 लाल प्याज (कटा हुआ)
- 1 हरा या लाल घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
तैयारी
- एक बड़े शोधनीय बैग में cornstarch और नमक रखें।
- चिकन जांघों को जोड़ें, बैग को सील करें, और कॉर्नस्टार के साथ कोट को हिलाएं।
- ब्राउनिंग फ़ंक्शन के साथ एक स्किलेट या धीमी कुकर में हीट ऑयल। दोनों पक्षों पर चिकन और (2 बैचों में) भूरे रंग से अतिरिक्त कॉर्नस्टार हिलाएं (इसमें प्रति पक्ष लगभग 2 से 3 मिनट लगते हैं)।
- धीमी कुकर में ब्राउनयुक्त चिकन, बीबीक्यू सॉस, सेब का रस, प्याज, घंटी काली मिर्च मिलाएं; गठबंधन करने के लिए हलचल। कवर और 4 घंटे के लिए 8 घंटे या उच्च के लिए कम पर पकाना। सेवारत से पहले एक कांटा के साथ मांस खरगोश।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
किसी भी प्रकार की बारबेक्यू सॉस का उपयोग करें, बस यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करें कि यह एक लस मुक्त मुक्त विविधता है । व्यापारी जो के कान्सास सिटी स्टाइल बीबीक्यू सॉस की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
यदि आप लहसुन के प्रशंसक हैं, तो अन्य सामग्री के साथ धीमी कुकर में कटा हुआ लहसुन के कुछ लौंग फेंक दें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
इस चिकन को ग्लूटेन-फ्री रोल पर या पनीर के छिड़काव के साथ लस मुक्त मुक्त टोरिल्ला में लपेटें। आप पके हुए ब्राउन चावल पर चम्मच कटोरे में भी काम कर सकते हैं और ताजा कटा हुआ जलापेनोस के साथ शीर्ष पर जा सकते हैं।
4 दिनों तक फ्रिज में एक कंटेनर में बचे हुए स्टोर को स्टोर करें।