फल और सब्जियां कैसे धोएं

किराने की दुकान में खरीदे गए ताजे फल और सब्जियां साफ दिख सकती हैं, लेकिन बैक्टीरिया, गंदगी के बिट्स, या यहां तक ​​कि आपके उपज में या बग हिस्सों के कारण दूषित होने का कारण हमेशा दूषित होता है।

गंदगी और बग पार्ट्स (यूघ) आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हो सकते हैं, लेकिन लिस्टरिया, सैल्मोनेला और ई कोलाई जैसे बैक्टीरिया मौजूद हो सकते हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे व्यवस्थित रूप से उगाए जाते हैं या पारंपरिक रूप से उगाए जाते हैं।

ये बैक्टीरिया सभी खाद्य-पैदा बीमारी का कारण बनते हैं और उन्हें धोने की आवश्यकता होती है।

परंपरागत रूप से उगाए जाने वाले फल और सब्जियां धोने से कीटनाशकों या जड़ी-बूटियों से छोड़े गए कुछ अवशेष भी हटा सकते हैं।

अपने फल और सब्जियां कैसे धोएं

जब तक वे गंदगी में ढके न हों, तब तक उन्हें फल और सब्जियां धोने के लिए सबसे अच्छा होता है। बेरीज, विशेष रूप से, मोल्ड वृद्धि के लिए प्रवण होते हैं यदि वे धोए जाते हैं और फ्रिज में संग्रहित होते हैं। फल और सब्जियों में प्राकृतिक कोटिंग्स हो सकती हैं जो नमी को अंदर रखती हैं - धोने से उन्हें जल्द ही खराब कर दिया जा सकता है।

सलाद मिश्रणों और बैग वाले पालक जैसे सभी पूर्व-पैक किए गए उपज धोएं, भले ही लेबल का दावा है कि सामग्री पहले से धोया गया है क्योंकि यह संभव है कि वे बैक्टीरिया से अवगत हो जाएं या बग भागों या अन्य चीजें जो धुलाई में चूक गई हों।

अपने रसोई काउंटरटॉप, रेफ्रिजरेटर, कुकवेयर और कटलरी को साफ करके शुरू करें, और, ज़ाहिर है, फलों और सब्ज़ियों को संभालने से पहले हमेशा अपने हाथ धोएं।

धीरे-धीरे चलने वाले पानी के नीचे फल और सब्जियां रगड़ें। किसी भी साबुन, डिटर्जेंट, ब्लीच या अन्य जहरीले सफाई रसायनों का उपयोग न करें। ये रसायनों आपके उत्पादन पर अपने अवशेष छोड़ देंगे और स्वाद को नष्ट कर देंगे (और आप जानते हैं, वे उपभोग करने के लिए नहीं हैं)।

वाणिज्यिक फल और वेजी स्प्रे और वॉश वास्तव में सादे पानी के साथ पूरी तरह से सफाई से बेहतर नहीं हैं, इसलिए उन पर अपना पैसा बर्बाद न करें।

सेब और आलू जैसे फर्म उत्पादन को साफ पानी के साथ धोने के दौरान एक सब्जी ब्रश के साथ साफ़ किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप अपने सब्जी ब्रश को उपयोग के बीच साफ रखें।

सलाद और गोभी के सिर की बाहरी पत्तियों को हटा दें और हटा दें, और बाकी पत्तियों को अच्छी तरह से कुल्लाएं। बीट टॉप या स्विस चार्ड जैसे ग्रीन्स रेत और गंदगी के बिट्स को बंद कर सकते हैं, इसलिए उन्हें दो बार धोने से डरो मत।

एक बार धोए जाने के बाद, अपने फलों, सब्जियों, या जामुन को एक कोन्डर में निकालें और उन्हें कटोरे या कुकवेयर को साफ करने दें।

मशरूम को सिर्फ एक कोमल ब्रशिंग की आवश्यकता होती है, पानी की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, उन्हें पानी से धोने से उन्हें साफ करना मुश्किल हो सकता है।

और आखिरकार, कच्चे अंडे, मांस, मुर्गी, या समुद्री खाने से अपने साफ, तैयार करने के लिए फलों और सब्जियों को दूर रखना याद रखें क्योंकि वे बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं।

_{सूत्रों का कहना है:}

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