पीकेयू आहार पर कैसे खाएं

पीकेयू आहार उन लोगों के लिए जरूरी है जिनके पास आनुवंशिक विकार है जिसे फेनिलकेट्टन्यूरिया (पीकेयू) कहा जाता है। फेनिलकेक्टोन्यूरिया वाले लोगों में एंजाइम गायब होता है जो शरीर को फेनोलालाइनाइन (एक एमिनो एसिड) को टायरोसिन (एक अन्य एमिनो एसिड ) में परिवर्तित करने की अनुमति देता है। Phenylalanine बनाता है और मस्तिष्क क्षति का कारण बनता है; इसलिए पीकेयू के साथ हर किसी को प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

पीकेयू के साथ शिशुओं और शिशुओं को एक विशेष सूत्र की आवश्यकता होती है जिसमें फेनिलालाइनाइन नहीं होता है।

यह बिल्कुल महत्वपूर्ण है कि शिशुओं, बच्चों, और बच्चे प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं क्योंकि मस्तिष्क तेजी से बढ़ रहा है। एक बहुत कठोर आहार का पालन किया जाना चाहिए। प्रोटीन में उच्चतर खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए।

प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

इन खाद्य पदार्थों से बने व्यंजन, स्नैक्स और भोजन से भी बचा जाना चाहिए - इसलिए पिज्जा, केक, कुकीज़, हैमबर्गर, गर्म कुत्ते, आइसक्रीम, दही और कई अन्य खाद्य पदार्थ। यहां तक ​​कि रोटी और कुछ प्रकार के अनाज जैसी चीजें भी बहुत अधिक प्रोटीन हो सकती हैं। Aspartame से भी बचा जाना चाहिए क्योंकि यह एस्पार्टिक एसिड और फेनिलालाइनाइन का संयोजन है।

पीकेयू के साथ बच्चे और किशोर फल और सब्जियां खा सकते हैं और अनाज और क्रैकर्स की थोड़ी मात्रा खा सकते हैं क्योंकि वे खाद्य पदार्थ प्रोटीन में कम होते हैं। वयस्कों को भी आहार के साथ बहुत करीब से चिपकने की जरूरत है।

लेकिन, पीकेयू आहार सामान्य स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन में बहुत कम है, इसलिए पीकेयू वाले बच्चों और वयस्कों को फेनिलैलेनाइन के बिना तैयार किए गए विशेष प्रोटीन पेय का उपभोग करने की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, इस आहार को जीवन के लिए पालन करने की आवश्यकता है, और शरीर में फेनिलालाइनाइन के स्तर को ट्रैक रखने के लिए रक्त परीक्षण नियमित रूप से लिया जाता है।

पीकेयू आम है?

राष्ट्रीय पीकेयू गठबंधन के मुताबिक, 15,000 बच्चों में से एक के पास पीकेयू है। संयुक्त राज्य अमेरिका और कई अन्य देशों में शिशुओं को जन्म के कुछ ही समय बाद जांच की जाती है, और जब तक बच्चे और बच्चे आहार का पालन करते हैं, उनके दिमाग सामान्य रूप से विकसित होते हैं।

पीकेयू के साथ वयस्कों में प्रोटीन सेवन के साथ थोड़ी अधिक छूट हो सकती है क्योंकि मस्तिष्क पूरी तरह से विकसित होता है, लेकिन पीकेयू दूर नहीं जाता है और बहुत अधिक फेनिलैलेनाइन का उपभोग करने से मूड की समस्याएं और स्मृति हानि हो सकती है।

सूत्रों का कहना है:

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