नाश्ता रियलिटी चेक
हमारे पॉप संस्कृति समाचार चक्रों के बारे में अजीब चीज यह है कि किसी दिए गए विषय या व्यक्ति को गर्म या ठंडा कैसे चलना पड़ता है - जिसके साथ मेरा व्यक्तिगत अनुभव होता है। उदाहरण के लिए, मैं टीवी पर उपस्थित होने के अनुरोध के बिना सप्ताह जा सकता हूं, लेकिन फिर उसी सप्ताह में उपस्थितियों के लिए कई अनुरोध प्राप्त कर सकते हैं। निमंत्रण की इतनी झुकाव के दौरान प्रमुख सुबह में से एक में एक निर्माता को इस बारे में टिप्पणी करते हुए, उसने मुझे बहुत स्पष्ट जवाब दिया: "ठीक है, आप सप्ताह का स्वाद हैं।"
मैं फिलहाल लोकप्रिय स्वाद नहीं हूं। इस सप्ताह, नाश्ता स्वाद है। विज्ञान, और संभावित छद्म विज्ञान, नाश्ते के बारे में कहानियां, या अधिक विशेष रूप से नाश्ते की छोड़ने के बारे में कहानियां, पारंपरिक और ऑन-लाइन मीडिया आउटलेट दोनों की आबादी है।
दैनिक दिनचर्या के इस घरेलू प्रधान की अचानक समाचार योग्यता क्यों? मुझे पता नहीं है। कवरेज सभी "हालिया" अध्ययन का हवाला देते हैं, लेकिन यह पिछले नवंबर में प्रकाशित हुआ था। सच है, यह हाल ही में है, लेकिन यह इस हफ्ते विषय के साथ क्लस्टर आकर्षण का वर्णन नहीं करता है, खासतौर से जब इस मामले को सार्वजनिक निरीक्षण के लिए पूरी तरह से फाइल किया गया है। चलो इसे "सप्ताह के स्वाद" घटना तक चॉकलेट करें और आगे बढ़ें।
मिश्रण में सवाल यह है कि क्या नाश्ते छोड़ना वजन नियंत्रण के लिए अच्छा या बुरा है। कवरेज सभी 2007 के अवलोकन संबंधी अध्ययन पर प्रकाश डाला गया है जिसमें यह सुझाव दिया गया है कि नाश्ता छोड़ना वजन बढ़ाने से जुड़ा हुआ था; अमेरिकियों के लिए 2010 आहार दिशानिर्देश , जो पोषक तत्व घने खाद्य पदार्थों के नाश्ते को प्रोत्साहित करते हैं; और पिछले नवंबर से यादृच्छिक परीक्षण, जिसने सुझाव दिया कि नाश्ते छोड़ने से वजन घटाने में मदद मिलती है, लाभ नहीं होता है।
आइए अवलोकन संबंधी अध्ययन और हालिया हस्तक्षेप परीक्षण के बीच विसंगति के साथ शुरू करते हैं; इसके लिए क्या खाते हैं? कोई भी निश्चित रूप से कह सकता है, जैसे हम यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि कौन सा सही है। सच है, हालिया अध्ययन एक यादृच्छिक हस्तक्षेप था, और वे आम तौर पर अवलोकन अध्ययनों से मजबूत सबूत उत्पन्न करते हैं।
लेकिन दूसरी ओर, इस हस्तक्षेप में केवल 36 अधिक वजन प्रतिभागियों को शामिल किया गया, और केवल चार सप्ताह तक चला। इसलिए, जब एक छोटे से, अधिक वजन वाले लोगों का चयन समूह एक भोजन के लिए नियमित रूप से अपने दैनिक दिनचर्या से खाने के लिए असाइन किया गया था, तो नियंत्रण समूहों की तुलना में वे थोड़ा वजन कम कर देते थे।
क्या यह प्रभाव लंबे समय तक चलता रहेगा, स्वास्थ्य परिणामों के लिए अधिक प्रासंगिक होगा? हमें पता नहीं। क्या प्रभाव एक बड़े, अधिक विविध समूह में देखा जाएगा? हमें पता नहीं। क्या बच्चों में प्रभाव देखा जाएगा? हमें पता नहीं। वर्तमान मीडिया कवरेज अध्ययन के अपने महत्वपूर्ण सीमाओं को अनदेखा करते हुए, पूर्व, अवलोकन अनुसंधान की कमजोरियों के लिए इस तरह के "एंटीडोट" के रूप में इस अध्ययन को पेश करता है।
उस अवलोकन अनुसंधान के लिए, हां, इसमें भी महत्वपूर्ण सीमाएं हैं। एक अध्ययन में जो लोगों के बीच वजन घटाने की तुलना करता है, जो ना छोड़ते हैं, और नाश्ते को छोड़ते नहीं हैं, क्यों skippers में वजन बढ़ सकता है? कई संभावित स्पष्टीकरण हैं, लेकिन आइए स्पष्ट रूप से आह्वान करें: ऐसी संस्कृति में जिसने नाश्ते को छोड़ने के महत्व पर लंबे समय तक जोर दिया है, जो नाश्ते छोड़ने के लिए प्रवण होगा? वे लोग जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए मौजूदा दिशानिर्देशों का पालन करने का प्रयास नहीं कर रहे हैं। नाश्ते छोड़ने से कौन बचेंगे?
शायद वे लोग जो अधिक स्वास्थ्य जागरूक हैं। यदि, तो, अध्ययन हमें बता रहा है कि कम स्वास्थ्य जागरूक लोगों की तुलना में अधिक स्वास्थ्य जागरूक लोगों को वजन कम होने की संभावना कम है, मुझे विश्वास है कि हम सहमत हैं कि यह एक कमजोर प्रकाशन है।
तो, नाश्ते के बारे में सच क्या है? केवल यह: मेनू में dogma डालने के लिए विज्ञान में कोई आधार नहीं है।
नाश्ते खाने का विचार महत्वपूर्ण है, और नाश्ता छोड़ना हानिकारक है, आंशिक रूप से सत्यवाद है, और आंशिक रूप से शहरी किंवदंती है। सत्यवाद घटक बस यह है: किसी बिंदु पर, किसी भी तेजी से टूटा जाना चाहिए, या हम भूखे हैं। तो, हाँ, किसी भी समय हमारे रातोंरात उपवास तोड़ना महत्वपूर्ण है।
हालांकि, कोई सबूत नहीं है, और कभी भी कोई नहीं था, हमें इसे कुछ बहुत ही विशिष्ट समय में कुछ बहुत ही विशिष्ट समय पर करना चाहिए।
शहरी किंवदंती क्या हिस्सा है? वर्षों और दशकों से, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि जिन बच्चों ने नाश्ते छोड़ दिया, वे नहीं चाहते थे, लेकिन क्योंकि उनके परिवार गरीब थे, भूखे थे, और स्कूल में विचलित थे। यह शायद ही आश्चर्यजनक नहीं है और उन लोगों के लिए भरोसेमंद नहीं है जो अन्य कारणों से नाश्ते को छोड़ते हैं। मोटापे के साहित्य में कुछ सुझाव भी हैं जो लोग अपने वजन को नियंत्रित करने के प्रयास में भूखे होने के बावजूद खाने से बचते हैं, बाद के खाने के मौकों पर अधिक क्षतिपूर्ति करते हैं।
ऐसी संस्कृति में जो लगातार आहार के बारे में संदेश पसंद करती है जो हानिकारक अर्थहीनता के बिंदु पर गिर जाती है, यह एक आकार का फिट बन गया-सभी सलाह हम सभी जानते हैं: नाश्ता छोड़ना बुरा है।
वास्तविकता है: यह निर्भर करता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि "नाश्ता" का क्या अर्थ है; और यह "छोड़ने" का अर्थ क्या है पर निर्भर करता है।
उदाहरण के लिए, मुझे सुबह में पहली चीज़ भूख नहीं है। वास्तव में, मैं सुबह के कसरत पसंद करता हूं, और कुछ समय बाद ही भूखा हो जाता हूं। दोपहर के अंत में मेरे "नाश्ता" खाने के लिए यह असामान्य नहीं है। नाश्ते छोड़ने वाले अधिकांश अध्ययनों ने 11 छोड़ने से पहले "छोड़ने" को परिभाषित नहीं किया है, इसलिए मैं एक कप्तान के रूप में डेटा तालिका में दिखाई दूंगा।
हालांकि, मैं खुद को एक नहीं मानता हूं। भोजन जो मैं दिन के पहले भोजन के लिए खाता हूं - मिश्रित जामुन और अन्य फल; पूर्ण अनाज दलिया; दाने और बीज; और सादा, गैर-वसा ग्रीक दही इसे सब एक साथ पकड़ने के लिए - शास्त्रीय नाश्ता किराया है, दोपहर का भोजन नहीं। इसके अलावा, मैं हर दिन अपना उपवास तोड़ रहा हूं - जब मुझे ऐसा लगता है तो बस इसे कर रहा हूं। यह घर पर भोजन असुरक्षा के कारण भूखे होने से अलग है, या खुद को भूख लगी है और फिर बाद में एक गुमराह वजन नियंत्रण प्रयास में बिंगिंग कर रहा है।
आहार और स्वास्थ्य के बारे में वास्तव में दो प्रकार के सत्य हैं। वास्तविक सत्य हैं, सबूत के वजन पर आधारित, व्यापक सर्वसम्मति से उत्साहित, और समय के साथ परीक्षण किया गया। फिर, चीजें दोहराई जाती हैं, इसलिए हम मानते हैं कि वे सच होना चाहिए, भले ही वे कभी नहीं थे।
आप अपने सिर को अपने तकिए से दूर करने के मिनट के लिए बाध्य नहीं हैं। दूसरी ओर, यदि आप भूखे हैं तो - आप ऐसा करने से रोक नहीं पाएंगे। हम में से हम भूख हड़ताल या किसी तरह की शुद्धता पर नहीं हैं, अनिवार्य रूप से हर दिन हमारे उपवास तोड़ देंगे। मेरा सुझाव है कि आप समझदार संयोजनों में अच्छे भोजन के साथ ऐसा करते हैं, और ऐसे समय में ऐसा करते हैं जो आपके लिए काम करता है। नाश्ते के मेनू पर कई उचित विकल्प हैं और हमारे पास कुत्ते के लिए विज्ञान में कोई आधार नहीं है।