पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 74
वसा - 4.5 ग्राम
कार्ब्स - 10 जी
प्रोटीन - 0 जी
कुल समय 20 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 15 मिनट
सेवा 2
हल्दी एक प्राचीन मसाला है जिसका प्रयोग पूर्वी देशों में खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में हजारों वर्षों से किया जाता है। इसके सुनहरे रंग और वार्मिंग गुणों ने इसे "सुनहरा मसाला" नाम दिया है।
जबकि सदियों से एशिया में स्वास्थ्य और उपचार के लिए हल्दी का उपयोग किया गया है, मसाले ने हाल ही में पश्चिमी संस्कृति में लोकप्रियता हासिल की है।
जबकि हल्दी, किसी भी भोजन की तरह, इलाज नहीं है-सब कुछ इसमें कुछ फायदेमंद गुण हैं। पॉलीफेनोलिक यौगिक curcumin के लिए धन्यवाद, हल्दी जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि सिद्ध किया है। यह पाचन सहायता और परेशान पेट को कम करने में भी मदद कर सकता है। हल्दी के कई और सुझाव भी दिए गए हैं, लेकिन अभी तक पुष्टि करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं।
यह स्वादिष्ट "सुनहरा दूध" ताजा हल्दी, अदरक और काली मिर्च के साथ नारियल के दूध को गर्म करके बनाया जाता है, जो आपके शरीर को हल्दी के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है और एक अच्छी चंचलता को जोड़ता है। दालचीनी और शहद का एक स्पर्श मिठास और यहां तक कि अधिक एंटीमिक्राबियल शक्ति जोड़ें।
सामग्री
- 2 कप unsweetened नारियल के दूध पेय
- 1 बड़ा चमचा ताजा अदरक (या 1 चम्मच जमीन)
- 1 बड़ा चमचा ताजा हल्दी (या 1 चम्मच जमीन)
- 1 2-इंच टुकड़ा दालचीनी छड़ी (या 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी)
- 4 से 5 काली मिर्च
- 1 चम्मच शहद
तैयारी
- सभी अवयवों को कम उबाल लेकर लाएं और ढके हुए 10 मिनट उबाल लें। गर्मी से निकालें और 2 मगों में तनाव। गर्म का आनंद लें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
आप पसंद करते हैं कि किसी भी प्रकार का दूध का प्रयोग करें। यदि आप नारियल के दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो कार्टन में अनचाहे नारियल के दूध के पेय (बादाम के दूध या सोयामिल के नजदीक पाए जाते हैं) खरीदना सुनिश्चित करें और न कि इस तरह की तरह।
यदि आप ताजा हल्दी और अदरक और पूरे दालचीनी की छड़ें का उपयोग करके बेहतर स्वाद पैदा करेंगे, तो आप जमीन के मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
यदि आप चाहें, तो आप सुनहरे दूध को ठंडा कर सकते हैं और इसे ठंडे संस्करण के लिए बर्फ पर डाल सकते हैं।