पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 183
वसा - 20 ग्राम
कार्ब्स - 1 जी
प्रोटीन - 0 जी
कुल समय 10 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 5 मिनट
सेवा 8
ग्रीक सलाद ड्रेसिंग अक्सर लाल शराब सिरका के साथ बनाई जाती हैं, लेकिन कुछ स्वादिष्ट नींबू-आधारित संस्करण होते हैं, जिन्हें आम तौर पर लहसुन से पैक किया जाता है। लहसुन समय के साथ मिलकर रहता है, इसलिए यदि आप तुरंत ड्रेसिंग का उपयोग करने जा रहे हैं तो ड्रेसिंग के 1 कप प्रति लहसुन के 2 लौंग का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेकिन यदि ड्रेसिंग सेवा करने से पहले थोड़ी देर के लिए बैठने जा रही है, तो आप 3 या 4 लौंग का उपयोग कर सकते हैं।
एक सलाद ड्रेस करने के अलावा, यह vinaigrette लगभग किसी भी सब्जी, मछली पर drizzled, या grilling से पहले चिकन या मीट marinate करने के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ा है। यह आपके आहार में अधिक स्वस्थ जैतून का तेल पाने का भी एक शानदार तरीका है। ड्रेसिंग को मिश्रण करने का सबसे आसान तरीका ग्लास जार में है (और तब आपके पास स्टोरेज कंटेनर भी है)। यदि आपके पास जार नहीं है, तो आप एक कटोरे में ड्रेसिंग कर सकते हैं।
सामग्री
- 1/4 कप नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- स्वाद के लिए: जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच ग्रीक मसालेदार मिश्रण (या ग्रीक अयस्क)
- 1 चम्मच डिजॉन (या ब्राउन सरसों)
- 2 लौंग लहसुन (बारीक grated, दबाया, या बारीक minced)
- 3/4 कप जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी पसंदीदा)
तैयारी
- जार या कटोरे में जैतून का तेल छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। यदि आप एक जार का उपयोग कर रहे हैं, ढक्कन के साथ सुरक्षित रूप से हिलाएं; यदि एक कटोरा का उपयोग कर, मिश्रण करने के लिए whisk। जैतून का तेल जोड़ें- यदि आप जार का उपयोग कर रहे हैं तो इसे एक बार में डालें और बहुत अच्छी तरह से हिलाएं। यदि एक कटोरे का उपयोग करते हैं, जैतून का तेल में स्ट्रीमिंग करते समय ड्रेसिंग को घुमाएं। सरसों को इसे emulsify करने में मदद मिलेगी, इसलिए यह थोड़ा मलाईदार दिखता है और अलग नहीं होता है।
- अब स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है-अगर यह बहुत अम्लीय स्वाद लेता है (कुछ नींबू दूसरों की तुलना में सूअर होते हैं), बस थोड़ा और जैतून का तेल जोड़ें। बेशक, आप नमक और अन्य seasonings भी समायोजित कर सकते हैं।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और पाक कला युक्तियाँ
एक बार जब आप इस यूनानी नींबू-लहसुन ड्रेसिंग को मास्टर करते हैं, तो आप स्वयं को बनाने के लिए स्वैप कर सकते हैं या सामग्री जोड़ सकते हैं। फ्रांसीसी-प्रेरित वीनाइग्रेट के लिए ग्रीक मसाले के बजाय टैरागोन का उपयोग करें, कुछ चोरी के साथ ड्रेसिंग के लिए मिसा हुआ लाल काली मिर्च, टमाटर और कैपर जोड़ें, या इसे सिलैंट्रो, जीरा और थोडा जलापेनो सहित कुछ मैक्सिकन फ्लेयर दें।
चूंकि यह ड्रेसिंग बैठती है, तेल congeal होगा और शेष सामग्री से अलग होगा। कमरे के तापमान में लाओ और यह सुनिश्चित करने से पहले कि यह एक अच्छा शेक या एक मजबूत व्हिस्क देना सुनिश्चित करें।