पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 262
वसा - 10 जी
कार्ब्स - 13 जी
प्रोटीन - 31 जी
कुल समय 25 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 15 मिनट
सेवा 4
अक्सर, एक चीनी रेस्तरां में आपको मिलने वाले म्यू शू पोर्क या चिकन में इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है, या तो सीधे या होइसिन सॉस में जोड़ा जाता है, जिसमें प्रति चम्मच चीनी के 10 ग्राम तक हो सकता है। यह नुस्खा का निचला-कार्ब संस्करण है।
सामग्री
- 3 चम्मच सोडियम सोया सॉस कम कर दिया
- 1 बड़ा चमचा तिल का तेल
- 1 लौंग लहसुन, कुचल दिया
- 1 चम्मच ताजा अदरक grated
- ½ चम्मच चीनी पांच मसाला पाउडर
- 1 पाउंड चिकन स्तन, ½ इंच स्ट्रिप्स में काटा
- 2 मध्यम डंठल अजवाइन, पतली कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन कुचल दिया
- 1 बड़ा चमचा ताजा अदरक grated
- 6 औंस ताजा शीटकेक मशरूम, आधा इंच स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 1 कप कटा हुआ हरी प्याज (स्कैलियंस)
- 4 कप कटा हुआ गोभी (½ इंच स्ट्रिप्स)
- 1 कप बीन अंकुरित (मंग बीन्स अच्छे होते हैं, या हलचल-फ्राइंग के लिए किसी भी प्रकार का इरादा)
- 1 बड़ा चमचा सोडियम सोया सॉस कम हो गया
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
तैयारी
1. marinade अवयवों को मिलाएं, चिकन जोड़ें, और कोट में मिलाएं।
2. सब्जियां तैयार करें, और अदरक और लहसुन काट लें ताकि सबकुछ तैयार हो जाए।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर वनस्पति तेल या जैतून का तेल के आधे हिस्से के साथ एक बड़ा skillet गर्मी। जब तेल गर्म होता है, तो चिकन को तब तक फेंक दें, जब तक चिकन काट न जाए, इस पर निर्भर करता है कि केवल 3 से 4 मिनट तक पकाया जाता है।
पैन से चिकन निकालें।
4. शेष वनस्पति तेल, फिर अजवाइन, अदरक, और लहसुन जोड़ें। एक मिनट के लिए सॉस।
5. शेष सब्जियों को निम्नलिखित क्रम में जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद 1 से 2 मिनट के लिए हलचल-फ्राइंग: मशरूम, प्याज, गोभी, बीन अंकुरित।
6. सोया सॉस और चिकन जोड़ें। गठबंधन करने के लिए टॉस।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
यदि आप चाहें तो चिकन के लिए पोर्क को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। आप गोभी के लिए पैक किए गए कोलेस्लो मिश्रण को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, लेकिन यदि आप करते हैं, तो इसे एक मिनट से अधिक न पकाएं या यह मशहूर हो जाएगा, जो कि आप जिस बनावट के लिए जा रहे हैं उस पर नहीं है।
यदि आप चाहें, तो कम कार्ब टोरिल्ला या सलाद के रूप में सलाद के पत्तों का उपयोग करें।