विटामिन बी -12, या कोबामिनिन बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के पानी घुलनशील परिवार का सदस्य है। यह तंत्रिका कोशिकाओं के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक है, डीएनए उत्पादन और आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए विटामिन बी -12 की आवश्यकता होती है।
विटामिन बी -12 स्वाभाविक रूप से मांस, कुक्कुट, समुद्री भोजन, अंडे, और डेयरी उत्पादों-प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। स्वस्थ वयस्कों के लिए पूरक होना आवश्यक नहीं है, वेगन्स को छोड़कर, क्योंकि विटामिन बी -12 केवल पशु उत्पादों में पाया जाता है।
Ovolactovegetarians अंडे या डेयरी उत्पादों से विटामिन बी -12 मिलेगा।
विज्ञान, इंजीनियरिंग और चिकित्सा के राष्ट्रीय अकादमियों के स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग विटामिन और खनिजों के लिए आहार संदर्भ सेवन निर्धारित करता है। ये डीआरआई औसत स्वस्थ व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर आधारित हैं। विटामिन बी -12 के लिए डीआरआई उम्र पर आधारित है। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है।
डाइटरी रेफ़रेंस इनटेक्स
1 से 3 साल: प्रति दिन 0.9 माइक्रोग्राम
4 से 8 साल: प्रति दिन 1.2 माइक्रोग्राम
9 से 13 साल: प्रति दिन 1.8 माइक्रोग्राम
14+ साल: 2.4 माइक्रोग्राम प्रति दिन
गर्भवती महिलाएं: प्रति दिन 2.6 माइक्रोग्राम
स्तनपान कराने वाली महिलाएं: प्रति दिन 2.8 माइक्रोग्राम
विटामिन बी -12 की कमी
चूंकि विटामिन बी -12 पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, इसलिए ज्यादातर लोग अपने आहार में पर्याप्त होते हैं। जिन लोगों को हानिकारक एनीमिया है, वे विटामिन बी -12 को अवशोषित नहीं कर सकते हैं क्योंकि वे आंतरिक पदार्थ नामक पदार्थ का पर्याप्त उत्पादन नहीं करते हैं, जो विटामिन बी -12 के लिए छोटी आंत की दीवारों के माध्यम से अवशोषित होना आवश्यक है।
एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस या सेलेक रोग या क्रोन की बीमारी जैसी छोटी आंतों के रोग, कुछ प्रकार के वजन घटाने की सर्जरी, परजीवी उपद्रव या जीवाणु अतिप्रवाह, विटामिन बी -12 को अवशोषित करने के लिए किसी व्यक्ति की क्षमता को भी कम कर सकते हैं।
इस तरह की कमी से कई अलग-अलग समस्याएं हो सकती हैं, जैसे मेगाब्लोबैस्टिक एनीमिया, जो तब होता है जब लाल रक्त कोशिकाएं ठीक से विकसित नहीं हो सकती हैं।
एक विटामिन बी -12 की कमी न्यूरोलॉजिकल समस्याओं का कारण बन सकती है।
एनीमिया के कारण लक्षणों में शामिल हैं:
- थकान (ज्यादातर समय थक लग रहा है)
- आपके शरीर के हिस्सों में कमजोरी
- भूख में कमी
- वजन घटना
- कब्ज
विटामिन बी -12 की कमी के न्यूरोलॉजिकल लक्षणों में इनमें से कोई भी शामिल हो सकता है:
- अपने हाथों या पैरों में सुस्तता और झुकाव
- संतुलन का नुकसान
- डिप्रेशन
- भ्रम और स्मृति की हानि
- मुंह या जीभ की जलन या दर्द
कुछ लोगों को एनीमिया के बिना तंत्रिका संबंधी लक्षण हो सकते हैं, और ये सभी लक्षण अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से आ सकते हैं। यदि आपको लगता है कि आपके पास विटामिन बी -12 की कमी हो सकती है, तो आपको एक स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता को देखना होगा जो यह निर्धारित कर सकता है कि आपके पास विशेष रक्त परीक्षणों का आदेश देकर विटामिन बी -12 की कमी है या नहीं।
वेगन्स या व्यक्ति जो पशु मूल के बहुत कम भोजन खाते हैं, वे आहार पूरक के रूप में विटामिन बी -12 ले सकते हैं या विटामिन-फोर्टिफाइड अनाज खा सकते हैं। Ovolactovegetarians अंडे या डेयरी उत्पादों से विटामिन बी -12 प्राप्त करना चाहिए।
जिन लोगों को मैलाबॉस्पशन के कारण विटामिन बी 12 की कमी का निदान किया गया है उन्हें नियमित विटामिन बी -12 शॉट दिए जा सकते हैं, जो छोटी आंत के माध्यम से विटामिन को अवशोषित करने की आवश्यकता को खत्म कर देते हैं, लेकिन कुछ मामलों में विटामिन को गोली के रूप में लेना काम कर सकता है।
मैलाबॉस्पशन के कारण विटामिन बी -12 की कमी को रोकने या इलाज के लिए खाद्य पदार्थों का उपयोग करना मुश्किल होगा, हालांकि बड़ी मात्रा में यकृत खाने से हानिकारक एनीमिया का ऐतिहासिक उपचार होता है।
विटामिन बी -12 की खुराक लेना आपके रक्त में होमोसाइस्टिन के स्तर को कम करेगा। दुर्भाग्य से, पूरक लेना कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के आपके जोखिम को कम करने के लिए प्रकट नहीं होता है। संज्ञानात्मक कौशल में सुधार और ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए विटामिन बी -12 की खुराक की भी सिफारिश की गई है। लेकिन शोध ने इन सिफारिशों के लिए पर्याप्त सबूत प्रदान नहीं किए हैं।
> स्रोत:
> विज्ञान, इंजीनियरिंग और चिकित्सा के राष्ट्रीय अकादमियों के स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग। "आहार संदर्भ टेबल्स और आवेदन इंटेक्स।" http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx।
> मार्टी-कार्वाजल एजे, सोला I, लैथीरिस डी। "होमियोस्टीन-कार्डियोवैस्कुलर घटनाओं को रोकने के लिए हस्तक्षेप को कम करना।" http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02।
> आहार की खुराक के स्वास्थ्य संस्थान के राष्ट्रीय संस्थान। "विटामिन बी 12।" http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/।