नट और मूंगफली लस मुक्त हैं? ये 11 ब्रांड सुरक्षित हैं

नट और मूंगफली के कई लोकप्रिय ब्रांड क्रॉस-दूषित होने के लिए उच्च जोखिम पर हैं

सादा, अनप्रचारित नट और मूंगफली लस मुक्त हैं। लेकिन नट्स के कई ब्रांड लस मुक्त भोजन पर सुरक्षित नहीं हैं, क्योंकि नट अक्सर चिपकने वाले उत्पादों के साथ साझा की जाने वाली रेखाओं पर संसाधित और पैक होते हैं। इसके अलावा, कई नट मिश्रणों में बेचे जाते हैं जिनमें ग्लूटेन युक्त तत्व होते हैं, जैसे प्रीट्ज़ेल और क्रैकर्स।

अफसोस की बात है, किराने की दुकानों में बेचे जाने वाले नट और मूंगफली के सबसे लोकप्रिय ब्रांडों को ग्लूटेन-फ्री नहीं माना जाता है। इससे वास्तव में ग्लूकन मुक्त नट्स और मूंगफली को उन लोगों के लिए चुनौती मिलती है जो ग्लूटेन-फ्री आहार का पालन कर रहे हैं और नट और मूंगफली खाने में सक्षम होना चाहते हैं।

सौभाग्य से, ऐसे ब्रांड और आउटलेट हैं जो नील और मूंगफली को सेलियाक रोग और गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए सुरक्षित रखने के लिए आवश्यक कदम उठाते हैं। लस मुक्त मुक्त अखरोट और मूंगफली के ब्रांड के लिए पढ़ें (साथ ही यह जानने के लिए कि कौन से ब्रांडों की सिफारिश नहीं की जाती है)।

लस मुक्त-नट और मूंगफली

ये ब्रांड और उत्पाद किराने की दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और उन्हें अपने निर्माताओं द्वारा ग्लूकन मुक्त माना जाता है:

छोटे विशेषता ग्लूटेन-फ्री नट और मूंगफली ब्रांड

ये कम ज्ञात ब्रांड व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन आप उन्हें ऑनलाइन और कुछ दुकानों में पा सकते हैं:

लस मुक्त-मुक्त नट Flours

बहुत से लोग जो लस मुक्त होते हैं, खासतौर पर वे जो पालो आहार या कार्बोहाइड्रेट में कम आहार का पालन करते हैं, बेक्ड माल में अनाज आधारित आटे के लिए अखरोट के आटे को प्रतिस्थापित करते हैं। यहां आप ग्लूटेन-फ्री अखरोट आटा पा सकते हैं:

नट और मूंगफली जिन्हें अनुशंसित नहीं किया जाता है

निम्नलिखित कंपनियां ऐसे उत्पाद बनाती हैं जो कई किराने की दुकानों में पाई जाती हैं। हालांकि, ग्लूकन मुक्त आहार के बाद लोगों के लिए उनकी अनुशंसा नहीं की जाती है, आम तौर पर साझा सुविधाओं या उपकरणों के परिणामस्वरूप ग्लूकन क्रॉस-दूषितता के कारण:

से एक शब्द

जैसा कि आप देख सकते हैं, सुरक्षित रूप से लस मुक्त नट्स और मूंगफली (अखरोट के आटे और अखरोट / मूंगफली के मिश्रण के साथ) को सोर्सिंग करना संभव है, हालांकि आपके स्थानीय सुपरमार्केट में एक छोटा चयन होने पर शॉर्ट नोटिस पर चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

आम तौर पर, आप लगभग हमेशा ब्लू डायमंड उत्पादों को पा सकेंगे, और अधिकांश स्टोर्स में अद्भुत पिस्ता और बादाम भी होते हैं (आप स्नैक्स एसील के विपरीत इन्हें उपज अनुभाग में पा सकते हैं)।

एक आखिरी नोट: आम तौर पर, आपको उपज अनुभाग में पाए गए जेनेरिक (या स्टोर-ब्रांड) पैकेज किए गए पूरे नट्स से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इनमें से कई ऐसे उपकरण पर उत्पादित होते हैं जो ग्लूकन सामग्री के साथ साझा किए जाते हैं। हालांकि, कुछ लोग इन पैक किए गए पागल के साथ अच्छी किस्मत की रिपोर्ट करते हैं, जब तक कि उस विशिष्ट पैकेज पर एलर्जी चेतावनी में गेहूं का कोई उल्लेख शामिल न हो । यदि पैकेज कहता है "इसमें शामिल हो सकता है: गेहूं" तो इसे खरीद न लें।

फिर भी, आपकी सबसे अच्छी शर्त (विशेष रूप से यदि आप ग्लूकन का पता लगाने के लिए विशेष रूप से संवेदनशील हैं) को ऊपर की सूचियों से ग्लूकन मुक्त या (बेहतर अभी तक) प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त माना जाता है।

> स्रोत:

> सेलियाक रोग फाउंडेशन। मुझे क्या खाना चाहिए? तथ्य पत्रक।