पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 220
वसा - 13 जी
कार्ब्स - 2 9 जी
प्रोटीन - 2 जी
कुल समय 25 मिनट
तैयारी 20 मिनट , कुक 5 मिनट
सर्विंग्स 3 (प्रत्येक के लिए 1 कीवी)
कीवी फल विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं , और उनमें ल्यूटिन नामक एक यौगिक होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है। कटा हुआ कीवी एक स्नैक या नाश्ते के लिए रंगीन जोड़ है, लेकिन क्या आपने कभी चॉकलेट में डुबकी डाली और मिठाई के लिए खाया है?
जबकि कोको बीन्स (चॉकलेट में एक घटक) में flavanols एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान कम कर सकते हैं, चॉकलेट की रोकथाम गुण कैंसर पर अनुसंधान मिश्रित हैं। जब लोग चॉकलेट खाते हैं तो बहुत से लोग खुशी की भावनाओं का अनुभव करते हैं, और अकेले वह अच्छी ऊर्जा हमारे लिए "चॉकलेट के लिए हाँ" कहने के लिए पर्याप्त है!
यदि आप चॉकलेट प्रेमी हैं, तो इसे गले लगाओ और लालसा हिट करते समय खुद को एक छोटे से हिस्से में शामिल होने दें। चॉकलेट गहरा (70 प्रतिशत और ऊपर सोचें), इसमें कम मात्रा में चीनी शामिल है, इसलिए ज्यादातर समय दूध चॉकलेट पर अंधेरा चुनने का प्रयास करें।
सामग्री
- 3 मध्यम कीवी
- 1/2 कप अंधेरा, bittersweet या अर्द्ध मीठे चॉकलेट चिप्स
- 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल
तैयारी
- चर्मपत्र कागज के टुकड़े के साथ एक प्लेट लाइन। मोटी सिक्कों में कीवी और स्लाइस छीलें। वैकल्पिक: प्रत्येक कीवी सिक्का में एक पॉपसिकल छड़ी रखें। किवी को चर्मपत्र वाली प्लेट पर रखें और फ्रीजर में कम से कम 15 मिनट तक चिपकाएं।
- इस बीच, 1 इंच पानी के साथ एक छोटा बर्तन भरें और एक उबाल लें। चॉकलेट और नारियल के तेल को उबालते पानी के बर्तन पर गर्मी के सबूत के कटोरे में रखें और चॉकलेट और तेल को पिघलाएं, चिकनी होने तक अक्सर रबड़ स्पुतुला के साथ हलचल करें। गर्मी निकालें और 1 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- जमे हुए कीवी सिक्कों को चॉकलेट मिश्रण में डुबो दें और चर्मपत्र वाली प्लेट पर वापस रखें। ठंडा करने के लिए 15 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस रखें।
- फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
कीवी में नहीं है या बचे हुए चॉकलेट बचा है? पोटेशियम युक्त समृद्ध फल जैसे खुबानी, तिथियां, या अंजीर लें और पिघला हुआ चॉकलेट मिश्रण में आधा रास्ते डुबकी लें। एक नमकीन मीठा स्वाद संयोजन के लिए शीर्ष पर flaky समुद्री नमक का एक चुटकी छिड़के।
डुबकी सूखे फल को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में, या काउंटर पर कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यह छुट्टियों के लिए एक अच्छा स्वस्थ उपहार बनाता है। सूखे फल को एक गिलास जार में डुबो दें और प्रस्तुति के लिए जार के चारों ओर एक रिबन बांधें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
पानी को उबालने वाले पानी पर एक कटोरे में पिघलने से चॉकलेट, जिसे बैन मैरी या डबल बॉयलर भी कहा जाता है, चॉकलेट धीरे-धीरे पिघलने की अनुमति देता है ताकि इसे जलने या कटोरे के नीचे चिपकने से रोका जा सके।
पानी को कम उबाल पर पॉट में रखें; अगर गर्मी बहुत अधिक हो जाती है तो यह चॉकलेट को खत्म कर सकती है और जला सकती है।