ग्रीन कॉफी एक शब्द है जो कच्चे, अवांछित कॉफी सेम को संदर्भित करता है। समर्थकों का दावा है कि हरी कॉफी (या हरी कॉफी निकालने) विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। इसके अलावा, हरी कॉफी अक्सर प्राकृतिक वजन घटाने सहायता के रूप में चिंतित होती है।
हरी कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, एक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ जो कॉफी बीन्स भुनाए जाने पर टूट जाता है।
कुछ शोध से पता चलता है कि क्लोरोजेनिक एसिड हरी कॉफी लेने के स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार हो सकता है।
चूंकि कॉफी की विशिष्ट सुगंध और स्वाद भुना हुआ प्रक्रिया के दौरान विकसित किया जाता है, हरी कॉफी सेम में सुगंध की कमी होती है और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है।
उपयोग
वैकल्पिक चिकित्सा में, निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं के लिए कभी-कभी हरी कॉफी की सिफारिश की जाती है:
- कोलोरेक्टल कैंसर
- मधुमेह
- दिल की बीमारी
- उच्च रक्त चाप
- उपापचयी लक्षण
- मोटापा
- पार्किंसंस रोग
वैकल्पिक चिकित्सा में, वजन घटाने को बढ़ावा देने, सूजन को कम करने, और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए भी कहा जाता है।
स्वास्थ्य सुविधाएं
यद्यपि हरी कॉफी के स्वास्थ्य प्रभावों पर शोध सीमित है, लेकिन कुछ सबूत हैं कि हरी कॉफी कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। हरी कॉफी पर उपलब्ध अध्ययनों से कुछ महत्वपूर्ण निष्कर्षों पर एक नज़र डालें:
1) वजन घटाने
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी रिसर्च एंड प्रैक्टिस में प्रकाशित एक 2011 की शोध समीक्षा के अनुसार, हरी कॉफी निकालने वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए कुछ हद तक फायदेमंद हो सकती है।
समीक्षा के लिए, जांचकर्ताओं ने वजन घटाने के पूरक के रूप में हरी कॉफी निकालने की प्रभावकारिता का परीक्षण करने वाले उपलब्ध नैदानिक परीक्षणों पर ध्यान केंद्रित किया।
अपने मानदंडों को पूरा करने वाले तीन नैदानिक परीक्षणों से डेटा देखकर, जांचकर्ताओं ने पाया कि हरी कॉफी निकालने प्रतिभागियों के शरीर के वजन को कम करने में प्लेसबो से काफी प्रभावी था।
हालांकि, लेखकों ने चेतावनी दी है कि अधिकांश समीक्षा किए गए अध्ययन खराब गुणवत्ता वाले थे और वजन घटाने के लिए हरी कॉफी निकालने की सिफारिश करने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।
जानवरों (प्रारंभिक बीएमसी पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा से 2006 के अध्ययन सहित) में प्रारंभिक शोध में, वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि हरी कॉफी निकालने से वसा अवशोषण से लड़ने और वसा के यकृत के चयापचय को बढ़ावा देने से वजन बढ़ने से बचा जा सकता है।
2) रक्तचाप
हाइपरटेंशन रिसर्च से 2005 के एक अध्ययन से पता चलता है कि हरी कॉफी थोड़ा ऊंचा रक्तचाप वाले लोगों को लाभ पहुंचा सकती है। अध्ययन के लिए, हल्के हाइपरटेंशन (उच्च रक्तचाप) वाले 117 पुरुष या तो 28 दिनों के लिए हर दिन एक प्लेसबो या हरी कॉफी निकालें। अध्ययन के अंत तक, हरे रंग की कॉफी दी गई प्लेसबो समूह के सदस्यों की तुलना में रक्तचाप में काफी कमी आई है।
3) अल्जाइमर रोग
पशु-आधारित शोध इंगित करता है कि हरी कॉफी निकालने से संभवतः अल्जाइमर रोग में भूमिका निभा सकती है। पौष्टिक न्यूरोसाइंस से 2012 के एक अध्ययन में, चूहों पर परीक्षण से पता चला कि डीकाफिनेटेड हरी कॉफी निकालने से मस्तिष्क में अस्थिर ऊर्जा चयापचय (अल्जाइमर रोग के लिए जोखिम कारक) के खिलाफ सुरक्षा में मदद मिली है।
इसके अलावा, अध्ययन में पाया गया कि हरी कॉफी निकालने से इंसुलिन प्रतिरोध से लड़ने में मदद मिली।
चेतावनियां
कुछ चिंता है कि हरी कॉफी की लंबी अवधि या नियमित खपत होमोसाइस्टिन के स्तर में वृद्धि कर सकती है (उच्च स्तर पर होने पर दिल की बीमारी से जुड़ी एक एमिनो एसिड)। इसके अतिरिक्त, हरी कॉफी रक्त शर्करा नियंत्रण में हस्तक्षेप कर सकती है। इन स्वास्थ्य चिंताओं को देखते हुए, हरी कॉफी लेने से पहले चिकित्सा सलाह लेना महत्वपूर्ण है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि हरी कॉफी निकालने वाली खुराक की लंबी अवधि या नियमित खपत की सुरक्षा के बारे में बहुत कुछ पता नहीं है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सुरक्षा और आहार की खुराक के लिए खुराक का परीक्षण नहीं किया गया है, जो काफी हद तक अनियमित हैं।
कुछ मामलों में, उत्पाद खुराक दे सकता है जो प्रत्येक जड़ी बूटी के लिए निर्दिष्ट राशि से भिन्न होता है। अन्य मामलों में, उत्पाद धातुओं जैसे अन्य पदार्थों से दूषित हो सकता है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, बच्चों, और चिकित्सा स्थितियों या जो दवा ले रहे हैं, में पूरक की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है।
इसे कहां खोजें
कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के भंडार और कुछ किराने की दुकानों में ग्रीन कॉफी पाई जा सकती है। यह ऑनलाइन भी व्यापक रूप से उपलब्ध है। इसके अलावा, हरी कॉफी निकालने ऑनलाइन पूरक पूरक आहार में और आहार की खुराक में विशेषज्ञता रखने वाले कई दुकानों में बेचा जाता है।
स्वास्थ्य के लिए ग्रीन कॉफी का उपयोग करना
सीमित शोध के कारण, किसी भी स्थिति के लिए हरी कॉफी की सिफारिश करना जल्द ही बहुत जल्द है। यदि आप पुरानी स्थिति के इलाज में हरी कॉफी के उपयोग पर विचार कर रहे हैं, तो अपने चिकित्सक से परामर्श लें। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हरी कॉफी के साथ पुरानी स्थिति का इलाज करना और मानक देखभाल से बचने या देरी से गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
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