पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 261
वसा - 15 जी
कार्ब्स - 10 जी
प्रोटीन - 23 जी
कुल समय 55 मिनट
तैयारी 25 मिनट , कुक 30 मिनट
सेवा 6
ये ग्रीष्मकालीन स्क्वैश नौकाएं आपको भारी कार्बोहाइड्रेट के बिना एक हार्दिक इतालवी भोजन की सभी स्वाद और संतुष्टि देती हैं जो अक्सर इस व्यंजन से जुड़ी होती हैं। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का सूक्ष्म स्वाद इसे पकवान के लिए सही बनाता है; यह सुगंधित जड़ी बूटियों को सशक्त नहीं करता है और एक स्वादिष्ट कम-फोडमैप भोजन बनाता है।
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 कप कटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च
- 1 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 3 मध्यम ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (कुल 2 पाउंड)
- 2 चम्मच इतालवी मसाला
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी
- ¼ चम्मच नमक
- ½ चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- ¾ कप कुचल टमाटर
- 1 कप कटा हुआ मोज़ेज़ेला पनीर
तैयारी
- ओवन को 350 एफ तक गरम करें और बेकिंग शीट ग्रीस करें।
- एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्मी। जब यह shimmering और सुगंधित है, कटा हुआ मिर्च और sauté 5 मिनट के लिए जोड़ें। जमीन के गोमांस जोड़ें, एक स्पुतुला के साथ मांस तोड़ो, और 10 और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- स्क्वैश के सिरों को ट्रिम करें और आधे लंबाई में कटौती करें। एक छोटे चम्मच या एक तरबूज बॉलर का उपयोग करके, स्वाद के बीज और मांस को बाहर निकालें, गोले को लगभग ½-इंच मोटी छोड़ दें। स्क्वैश कट पक्षों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और एक तरफ सेट करें।
- मांस से वसा निकालें। स्किलेट को बर्नर पर वापस रखें और इतालवी मसाला, तुलसी, नमक, काली मिर्च, और कुचल टमाटर में हलचल करें। मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक चम्मच का उपयोग करके, मांस मिश्रण को स्क्वैश गोले में समान रूप से वितरित करें। ओवन के बीच रैक पर 15 मिनट के लिए सेंकना। स्क्वैश नौकाओं के ऊपर कटे हुए पनीर को समान रूप से वितरित करें और स्क्वैश फोर्क टेंडर तक ओवन पर लौटें और पनीर 12 से 15 मिनट पिघल जाए। गर्म परोसें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
सूखे तुलसी के आधे चम्मच ताजा तुलसी के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
यदि संभव हो, तो विस्तृत आकार वाले स्क्वैश चुनें, जो लंबे समय तक संकीर्ण लोगों की तुलना में इस नुस्खा के साथ काम करना आसान है।
दुर्भाग्यवश, निर्माता कुचल टमाटर या टमाटर प्यूरी के छोटे डिब्बे नहीं बनाते हैं, और टमाटर सॉस में आम तौर पर प्याज और लहसुन होते हैं। भविष्य की तारीख में एक सॉस या सूप में उपयोग करने के लिए बड़े पैमाने पर कुछ को मापने के बाद बचे हुए कुचल टमाटर को फ्रीज करें।
या, इस नुस्खा में उपयोग करने के लिए ब्लेंडर में कटा हुआ टमाटर का एक छोटा सा प्यूरी प्यूरी करें।
इतालवी मसाला आमतौर पर प्याज या लहसुन नहीं होता है, लेकिन मामले में सामग्री की सूची पढ़ें। या प्रतिस्थापित 1/2 चम्मच प्रत्येक सूखे थाइम, दौनी, अयस्क, और तुलसी।
अपने सिंक में गर्म वसा न डालें, क्योंकि यह नाली को छीन लेगा।
इसके बजाय, इसे एक डिस्पोजेबल कंटेनर में डालें और कड़ी मेहनत के बाद अपने कचरे में डाल दें।