आयोडीन आवश्यकताएं और आहार स्रोत

आयोडीन एक ट्रेस खनिज है जिसे आपके शरीर को थायराइड हार्मोन को संश्लेषित करने की आवश्यकता होती है जिसे थायरॉक्सिन (टी 4) और त्रिकोणीय थ्योरीन (टी 3) कहा जाता है। ये हार्मोन आपके शरीर के विकास, विकास, चयापचय और शरीर के तापमान को विनियमित करने के लिए आवश्यक हैं।

आपके शरीर में अधिकांश आयोडीन थायराइड ग्रंथि में पाया जाता है, लेकिन कुछ रक्त और मांसपेशियों में पाए जाते हैं। और जबकि मुख्य कार्यों को थायरॉइड हार्मोन के साथ करना होता है, वहीं स्तन स्वास्थ्य और सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य के लिए आयोडीन भी महत्वपूर्ण हो सकता है।

आहार संदर्भ इंटेक्स विज्ञान, इंजीनियरिंग और चिकित्सा के राष्ट्रीय अकादमियों के स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। सिफारिशें उम्र पर आधारित होती हैं और एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए आवश्यक राशि का प्रतिनिधित्व करती हैं। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं अधिक आयोडीन की आवश्यकता होती है।

डाइटरी रेफ़रेंस इनटेक्स

1 से 8 साल: 90 माइक्रोग्राम प्रति दिन
9 से 13 साल: प्रति दिन 120 माइक्रोग्राम
14+ साल: प्रति दिन 150 माइक्रोग्राम
गर्भवती महिलाएं: प्रति दिन 220 माइक्रोग्राम
स्तनपान कराने वाली महिलाएं: प्रति दिन 2 9 0 माइक्रोग्राम

आयोडीन समुद्री भोजन, आयोडीनयुक्त नमक, और डेयरी उत्पादों, फलों और सब्जियों में कम मात्रा में पाया जाता है। आयोडीन बड़ी मात्रा में विषाक्त हो सकता है (प्रति दिन लगभग 1000 माइक्रोग्राम)। बहुत ज्यादा आयोडीन में घिरा हुआ थायराइड ग्रंथि समारोह को निराश कर सकता है।

आयोडीन की कमी

कमी के कारण गोइटर नामक थायराइड की स्थिति हो सकती है। थायराइड उत्तेजक हार्मोन नामक एक हार्मोन थायराइड की आयोडीन लेने की क्षमता को बढ़ाता है और संश्लेषण को उत्तेजित करता है और थायराइड हार्मोन टी 3 और टी 4 को छोड़ देता है।

आयोडीन की कमी थायराइड उत्तेजक हार्मोन के स्तर को बहुत अधिक रखती है और गोइटर का कारण बनती है।

गोइटर 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में संयुक्त राज्य के मध्य क्षेत्रों में आम था क्योंकि मिट्टी में कोई आयोडीन नहीं था (तटीय क्षेत्रों में उगाए जाने वाले पौधों में मिट्टी से आयोडीन की थोड़ी मात्रा होती है)। टेबल नमक में आयोडीन जोड़ने से आयोडीन की कमी को प्रभावी ढंग से मिटा दिया जाता है।

आयोडीन विषाक्तता

आयोडीन का अत्यधिक सेवन कुछ लोगों में आयोडीन की कमी और हाइपोथायरायडिज्म के समान लक्षण पैदा कर सकता है। यदि आपके पास कोई स्वास्थ्य परिस्थितियां हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से अपने आयोडीन सेवन के बारे में बात करनी चाहिए।

मेडिसिन इंस्टीट्यूट ने वयस्कों के लिए प्रति दिन 1,100 माइक्रोग्राम पर आयोडीन सेवन की सहनशील ऊपरी सीमा निर्धारित की है। सहनशील ऊपरी सीमा सबसे बड़ी राशि है जो औसत स्वस्थ व्यक्ति को दैनिक आधार पर सुरक्षित रखने के लिए जाना जाता है। थायराइड स्थितियों वाले लोगों में कम सहनशील ऊपरी सीमा हो सकती है और डॉक्टर से बात करनी चाहिए।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{ग्रॉपर एसएस, स्मिथ जेएल, ग्रॉफ जेएल। "उन्नत पोषण और मानव चयापचय।" छठा संस्करण बेलमोंट, सीए वैड्सवर्थ पब्लिशिंग कंपनी, 2013।}

_{विज्ञान, इंजीनियरिंग, और चिकित्सा के राष्ट्रीय अकादमियों के स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग। "आहार संदर्भ टेबल्स और आवेदन इंटेक्स।" http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx।}

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