पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 234
वसा - 0 जी
कार्ब्स - 48 जी
प्रोटीन - 14 जी
कुल समय 35 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 20 मिनट
सर्विंग्स 4 (1 नाशपाती + 1/2 कप दही प्रत्येक)
पोचिंग एक शब्द है जिसका अर्थ है सौम्य उत्तेजना, और शिकार नाशपाती मौसमी गिरावट फल को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। शिकार करने वाला तरल पानी, शहद और अदरक के मिश्रण से बना होता है, जो एक प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले ब्रूव में उबाल जाता है।
अदरक मतली और पाचन रोगों के लक्षणों से मुक्त होने के लिए एक आम उपाय है, और यह मसालेदार स्वाद शहद की मिठास को पूरा करता है। मधुमक्खियों फूल पौधों के अमृत से शहद बनाते हैं, और पौधे का प्रकार शहद के रंग और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री में भूमिका निभा सकता है।
आम तौर पर, शहद एंटीऑक्सीडेंट, एंटीमिक्राबियल और सुखदायक गुणों के लिए जाना जाता है, और यहां तक कि दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया जा रहा है। अपने स्थानीय किसानों के बाज़ार में शहद खरीदने की कोशिश करें जो कि आप जहां रहते हैं उस क्षेत्र के मूल निवासी पौधों से बना है। स्थानीय कच्चे शहद एलर्जी को कम करने में भी भूमिका निभा सकते हैं।
सामग्री
- 4 मध्यम फर्म बोस्क नाशपाती
- 4 कप पानी
- 3/4 कप शहद
- 1/2-इंच टुकड़ा ताजा अदरक, खुली और कटा हुआ
- 2 कप सादे कम वसा वाले ग्रीक दही
- 4 चम्मच नाशपाती पिचिंग तरल ठंडा
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
तैयारी
1. एक बड़े सॉस पैन में, गर्म होने तक पानी और शहद को गर्म करें और शहद भंग हो जाए।
2. अदरक स्लाइस जोड़ें।
3. केंद्र में एक छोटे से छेद के साथ चर्मपत्र के एक दौर के साथ धीरे-धीरे नाशपाती और कवर में नाशपाती जोड़ें। एक चर्मपत्र सर्कल बनाने के लिए, चर्मपत्र पेपर का एक बड़ा सर्कल या वर्ग लें और एक त्रिकोण में गुना करें। आप जिस बर्तन का उपयोग कर रहे हैं उसके केंद्र पर होवरिंग पॉइंट दबाएं और अतिरिक्त पेपर को ट्रिम करें ताकि सर्कल पॉट के व्यास के चारों ओर फिट हो।
चर्मपत्र के दौरान कुछ भाप से बचने के लिए चर्मपत्र सर्कल के केंद्र में एक छेद काट लें।
4. 15 से 25 मिनट के माध्यम से पकाए जाने तक नाशपाती को बहुत कम उबाल पर उबाल लें।
5. गर्मी से निकालें और नाशपाती को अपने तरल में ठंडा होने दें।
6. दही बनाने के लिए: सादे दही, ठंडा नाशपाती शिकार तरल और वेनिला निकालने के साथ एक साथ हिलाओ।
7. दही के एक चम्मच चम्मच के साथ नाशपाती गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
अदरक के अलावा, आप दालचीनी छड़ी, काली मिर्च के बर्तन, वेनिला बीन, पूरे लौंग, या नींबू के पंख को पिचिंग तरल में जोड़ सकते हैं। इनमें से सभी अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने के बिना अतिरिक्त सुगंध और स्वाद जोड़ते हैं।
तैयार पकवान को बदलने के लिए, दही के शीर्ष पर स्वस्थ वसा और प्रोटीन की एक अतिरिक्त खुराक के लिए कुछ कटा हुआ टोस्टेड पेकान छिड़कें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
इस नुस्खा के लिए फर्म, लगभग अंडर-पिप नाशपाती का प्रयोग करें। जब वे गर्म शिकारिंग तरल में उबालते हैं तो इससे उन्हें आकार में रखने में मदद मिलेगी।
अतिरिक्त शिकार चरम है? स्वाद दही या दलिया को मीठा करने के लिए इसका प्रयोग करें, या स्वाद जोड़ने और मिठास के स्पर्श को जोड़ने के लिए गर्म चम्मच में कुछ चम्मच हलचल करें।
शिकार किए गए नाशपाती को गर्म या कमरे के तापमान पर सादे ग्रीक दही के साथ अतिरिक्त शिकारिंग तरल और वेनिला निकालने के साथ मिठाई दें।